Regles per fer créixer l'estimat rei de les espècies de l'anet

L’anet creixent és una de les activitats de jardineria més populars. I tot, perquè l’anet es consumeix fresc, sec, afegit a adobats i adobs, i a l’hivern, en absència de verdures, es poden utilitzar llavors, no menys útils i perfumades. Conté vitamines del grup B (millora l’estat de la pell i el cabell, ajuda a combatre l’insomni), vitamina A (afecta la visió) i vitamina C. Les llavors i els olis essencials també s’utilitzen en medicina. Els preparats a base d’anet regulen la pressió arterial, tenen un efecte sedant i diürètic. Els dentistes aconsellen mastegar branquetes fresques per prevenir malalties bucals.
Com totes les plantes d’oli essencial, l’anet conté una gran quantitat de phytoncides i, per tant, quan es conserva, no només fa que els adobats siguin més aromàtics, sinó que també impedeix l’aparició de floridura. Les llavors s’afegeixen a la massa de truita i pizza. Els verds s’afegeixen als plats calents durant 1-2 minuts fins que estiguin cuits, de manera que no perdi les seves propietats i aroma beneficiosos.

Anet creixent a l’aire lliure

Quan planten anet al jardí, poques vegades hi presten molta atenció, sembrant allà on és necessari. Tot és correcte, si escolliu el lloc i els veïns correctament, no haurien de sorgir problemes. Què va créixer en aquest jardí l’estiu passat? Si hi ha cogombres, col o remolatxa: no dubteu a plantar-los! Però l'anet no creixerà si els predecessors eren l'api i les pastanagues, així com al costat. De tots els cultius d’hort d’un llit de jardí, només es pot portar bé amb la col (qualsevol: col blanca, coliflor, Savoia, cols de Brussel·les, etc.)
A causa de l’alt contingut d’olis essencials, les llavors germinen durant molt de temps. Per accelerar aquest procés, cal posar-los en remull amb aigua tèbia durant diversos dies (es refredarà, així que canvieu-lo diverses vegades al dia) Fertilitzeu el jardí amb humus i planta, en el futur només haureu de desherbar i regar. (idealment, degoteig, bé, allà com va), sense embussar el sòl.

Possibles problemes en créixer l’anet a l’aire lliure

Tot i la senzillesa de cultivar l'anet a l'aire lliure, els verds poden resultar molestos en cas de plagues o malalties. No hi ha plagues gourmet personals que s’alimentin exclusivament d’anet. Però el pugó del meló, que sol afectar la carbassa, el carbassó i la carbassa, l’estima molt. Podeu intentar rentar un nombre reduït d’insectes amb aigua sabonosa i, en cas d’invasió, podeu preparar infusions oloroses a partir de tapes de tomàquet o patata, ajenjo o all. La resta de plagues que poden aparèixer a l'anet comencen per la paraula "pastanaga": mosca, arna del paraigua, pugó... Els combatem, així com amb plagues de pastanaga, amb l’ajut d’aigua sabonosa, cendra i pols de tabac. I concloguem: la clau per a un anet saludable és créixer el més lluny possible de les pastanagues!

La majoria de les malalties es transmeten amb llavors contaminades o amb una humitat excessiva. Heu de tenir cura del míldiu en pols (les restes de les males herbes o de les tapes de l'any passat es converteixen en un caldo d'infecció). Apareixen taques clares a les fulles, es perd l'aroma i el gust. Amb el fusarium, les fulles es tornen marrons, es tornen grogues i després s’assequen, amb cercospora, apareixen taques marrons fosques, amb marciment vertical, es tornen grogues i literalment es marceixen, a causa de la pèrdua de la capacitat d’absorció d’humitat. Com que els greens no es poden tractar amb productes químics, val la pena centrar-se en la prevenció. En primer lloc, desinfecteu el material de plantació amb una solució de permanganat de potassi: poseu una bossa de llavors en una solució durant 20 minuts i, després, esbandiu-la amb aigua bullida freda, destruint així les espores de fongs. No planteu massa espessos i desherbeu a temps, de manera que les plantes obtindran més sol i seran ben bufades pel vent. A la primavera, quan creixeu l’anet a l’aire lliure, fertilitzeu el sòl amb potassi i fòsfor, cosa que també ajudarà a prevenir malalties. Com podeu veure, res de complicat, seguint aquestes senzilles recomanacions, obtindreu una excel·lent collita d’anet saludable i aromàtic.