Raïm Cabernet Sauvignon

Raïm ja que la cultura del jardí és coneguda des de fa molt de temps. Aquest tipus de plantes sempre han estat venerades, respectades i s’han fet llegendes sobre les propietats curatives dels seus fruits. Les mencions sobre ell es poden trobar en obres literàries antigues, en què els escriptors comparaven els fruits del raïm amb el "nèctar dels déus". I a la Lavra de Kíev-Pechersk podeu trobar la frase: "Hi ha gent feliç, on creixen les vinyes". El raïm sempre s’ha considerat una planta del sud que estima molt el sol i l’aire plens d’humitat. Però ara el raïm es pot trobar a moltes regions de Rússia i no només a les del sud. Per tant, avui parlarem d’una varietat que és escoltada per la majoria de la població mundial, és a dir, el raïm Cabernet Sauvignon.

Raïm Cabernet Sauvignon: foto de la varietat

Referència històrica

Aquesta varietat la van obtenir els criadors francesos, van ser ells els que van descriure i publicar per primera vegada fotografies de la seva creació. La varietat de raïm Cabernet Sauvignon es va obtenir creuant les varietats Sauvignon Blanc i Cabernet Fan. El nou tipus de raïm es va adoptar amb força i ara la principal direcció de processament dels fruits d’aquesta varietat és la vinificació, ja que aquesta varietat no és apta per al consum fresc, per les seves característiques gustatives.

Raïm Cabernet Sauvignon: descripció i característiques de la varietat

L'arbust té una àmplia xarxa de branques amb un fullatge de cinc lòbuls preciós, que té denticles al llarg de la vora, cosa que fa que les fulles siguin espinoses al tacte. A la temporada de tardor, apareixen taques vermelloses al fullatge del raïm, que donen un cost visual especial elevat a la planta i atreuen moltes vistes. Malgrat que aquesta varietat té flors d'ambdós sexes, tant femenins com masculins, en una planta, la pol·linització s'ha de dur a terme artificialment per combatre els pèsols. La reducció del raïm s’anomena reducció del fruit del raïm, que sovint es produeix a causa de la pol·linització insuficient de la planta durant la floració. Molts cultivadors hi escriuen a les seves ressenyes.

La forma principal del manat és canònica, de vegades es forma una branca a la part superior del manat, aquesta branca s’anomena popularment ala. Per pes, un raïm arriba a uns 100 g i la seva longitud és de 12-14 cm. Els fruits són de color blau amb un revestiment cerós, gran, de 1-1,5 cm de diàmetre, amb llavors. Les baies tenen una pell engrossida, per la qual cosa els fruits d'aquesta varietat tenen excel·lents qualitats transportables, cosa que la converteix en una excel·lent varietat tècnica. Els fruits són molt perfumats, aquest aroma de solanaceu es transfereix al vi. No val la pena parar atenció a la floració, i encara més tenir-ne por, ja que es tracta d’una espècie de llevat de vi, a causa del qual aquestes varietats són molt populars en la producció de vi.

Característiques de la varietat de raïm Cabernet Sauvignon

Se sap molt sobre els aspectes positius i negatius característics de la varietat de raïm Cabernet Sauvignon a causa de la seva popularitat entre els viticultors aficionats i els viticultors professionals.

Per tant, la varietat és d’alt rendiment, però requereix atenció, cura i condicions climàtiques estables. Si es compleixen totes aquestes condicions, es poden collir fins a 70 centenars de baies a partir d’una hectàrea de terra. Els fruits toleren bé el transport a llargues distàncies, sense perdre la presentació, a causa de la seva densa pell. Per la mateixa raó, el raïm Cabernet Sauvignon no esclata durant el creixement a la vinya, d’on pràcticament no s’esfondra.

Un altre avantatge de la pell gruixuda de la fruita és la possibilitat de no preocupar-se pel moment de la collita, ja que fins i tot en baies massa madures no s’esquerden ni esclaten. La varietat és resistent a les gelades i a la sequera, no tem la majoria de plagues i malalties.
La varietat de raïm Cabernet Sauvignon es cultiva per a la producció industrial de vins negres de postres.

Vi de raïm Cabernet Sauvignon: foto

Quant a les debilitats, val la pena assenyalar la probabilitat de manifestació de pèsols i, en conseqüència, la necessitat de controlar el progrés del procés de pol·linització i, de vegades, la pol·linització manual, que requereix molt de temps. Durant el període de l'ovari, la planta té por dels vents forts, ja que poden trencar-se durant el període inicial de l'ovari. La varietat prefereix les condicions climàtiques càlides i estables, no li agrada la pluja, per tant, aquesta varietat de raïm no és adequada per a cap regió, tant a Rússia com al món. El fet que el raïm Cabernet Sauvignon pertanyi a varietats de maduració tardana, les baies apareixen 145-155 dies després de la formació d’ovaris, també pertany a les peculiaritats, més que als desavantatges.

Raïm Cabernet Sauvignon: foto de la varietat

Cura de les plantes

Basant-nos en els comentaris de jardiners aficionats i persones implicades en el cultiu del raïm professionalment i en grans quantitats, podem concloure que la varietat Cabernet Sauvignon no té pretensions en la cura del raïm. Tot i això, per obtenir una bona collita, val la pena seguir una sèrie de recomanacions. El raïm Cabernet Sauvignon té molts tipus i subespècies, amb característiques diferents, de manera que es pot trobar a diverses parts de Rússia.

Els raïms de cabernet sauvignon no són delicats pel que fa al sòl i creixen bé en diversos tipus de sòl. Però hi ha una sèrie de requisits per a la il·luminació. Als raïms els encanta la llum del sol i els vessants sud de les muntanyes. Naturalment, no hi ha muntanyes a les parcel·les de jardí estàndard, per la qual cosa és recomanable crear turons artificialment. A més, perquè la llum del sol estigui constantment present, els raïms es planten en fileres de nord a sud. Aquest tipus d’ajust també crearà una ventilació estable de l’aire.

El raïm Cabernet Sauvignon es propaga i es cultiva mitjançant un portaempelts, és a dir, empeltant un brot de vinya al sistema radicular o al tronc d’una altra planta. Els tipus de portaempelts més adequats per al raïm Cabernet Sauvignon són Riparia 3309 i 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.

Raïm Cabernet Sauvignon: foto de la varietat

Hi ha diversos factors a tenir en compte a l’hora de plantar. El primer d'ells és la distància entre les files, ha de ser d'uns 3-4 metres. No val la pena estalviar terra i fer les files més properes, ja que aquesta distància és òptima per a una circulació d’aire suficient i també ajudarà a eliminar ràpidament la planta malalta abans que la malaltia s’hagi traslladat a les plantes veïnes. Normalment, la varietat Cabernet es planta a la temporada de tardor o primavera.

És important fer un seguiment de la freqüència i la quantitat de reg. No hi ha recomanacions específiques quant a temps i quantitat, un aspecte humà atent només ajudarà aquí. Durant la temporada de creixement de la planta, és important regar a temps, així com afluixar el sòl i eliminar les males herbes. Si el període dels ovaris no cau en un període de temperatures altes, és recomanable ruixar els arbustos. La major atenció s’ha de prestar al reg durant la maduració del raïm. Si aquest període cau en un període de sequera, és recomanable fer servir el reg de les arrels perquè l’aigua no caigui sobre les fulles i no les faci mal. Si, al contrari, hi ha pluges intenses, no cal que regueu la planta addicionalment. Atès que l’abundància d’humitat, les baies poden arribar a tenir una estructura aquosa i ser gairebé insípides.

A la primavera i després, si cal, el terreny es cobreix amb cobertor, per exemple, palla, serradures, torba, etc. A la temporada de fred, ajudarà a prevenir el dany a les arrels per temperatures baixes i, a altes temperatures de l’aire, evitarà la ràpida evaporació de la humitat.

No oblideu alimentar la planta per obtenir un creixement i desenvolupament estables. La vinya acceptarà fertilitzants orgànics i minerals. El vestit superior se sol dur a terme diverses vegades en una sola temporada, i l'última va ser la segona quinzena de juliol. Això es deu al fet que, des de la segona quinzena de juliol, els principals fluxos de substàncies a la planta es dirigeixen a alimentar el grup, i el fet que el vestit superior pugui produir un flux de nutrients per al creixement i el desenvolupament continuats del fullatge. per si no val la pena esperar una bona collita.

La primera poda i formació d’un arbust de raïm es produeix en brots d’un any. Es recomana fer una poda curta per al raïm jove Cabernet, cosa que permet augmentar el rendiment de l’arbust, ja que amb aquest tipus de poda els ulls inferiors creixen activament i donen fruits. El més freqüent és que el cabernet es conrea en boles força altes, deixant els brots joves penjats. Perquè les vinyes joves no creixin gaire, es redueixen amb 5-6 ulls. Amb els ulls de primavera, podeu determinar aproximadament el rendiment de cada arbust. Per tant, si es veu que el rendiment de l’arbust serà elevat, per reduir la càrrega de l’arbust, les fletxes del fruit s’escurcen.

Raïm Cabernet Sauvignon: plagues i malalties d'insectes

El raïm Cabernet Sauvignon té moltes malalties diferents. Es tracta de malalties fúngiques: míldiu o oïdi, míldiu o mildiu, antracnosa i malalties bacterianes: rubèola, càncer bacterià, clorosi. Per lluitar i prevenir-los, s’han desenvolupat durant molt de temps diversos agents químics i orgànics especials.

Val a dir que el raïm Cabernet Sauvignon no es veu afectat per l’activitat dels pugons del raïm. Els insectes més perillosos d’aquesta varietat són els àcars i els àcars del raïm. A causa de la seva petita mida, és difícil veure-les a la planta a simple vista. Però la seva activitat es manifesta perfectament al fullatge de la planta, ja que apareixen inflor vermelles a les fulles. Els remeis populars més populars per a aquests insectes són la polvorització amb aigua sabonosa i un 4% de líquid bordeus. En polvoritzar, val la pena caminar amb cura sobre tota la planta: fullatge de dalt i de baix, tronc i tiges. Per consolidar l’efecte a l’estiu, les plantes i els llits s’escampen de sofre.

Entre les plagues d'insectes del raïm Cabernet Sauvignon i la majoria dels cultius de baies hi ha la papallona de cuc de fulla, així com la seva descendència. Una teranyina que apareix al fullatge i als fruits explicarà l’aparició d’una plaga. Les erugues de papallona s’alimenten de fruits i fan malbé els ovaris de la planta. Per combatre aquesta plaga, s’utilitzen productes químics verinosos: insecticides, que són tòxics en la seva major part. A més, s’afegeixen fungicides als insecticides, substàncies que ajuden a eliminar les malalties fúngiques i la floridura. Degut a les altes taxes de toxicitat, l’últim tractament del raïm amb insecticides es realitza un mes abans de la collita.

Raïm Cabernet Sauvignon: ressenyes de la varietat

Hi ha moltes ressenyes de raïm Cabernet Sauvignon tant de viticultors professionals com de jardiners aficionats. Vegem-ne alguns.

• Per exemple, un jardiner aficionat Victor de la regió de Moscou va començar a cultivar raïm al seu lloc fa només un any i va prendre una varietat de raïm Cabernet Sauvignon per a una mostra. Víctor diu que les plàntules estan ben arrelades. A la tardor es va dur a terme la poda dels arbustos i ara Víctor, amb expectació, espera quin serà el resultat de les seves activitats.

• Ekaterina fa diversos anys que cultiva raïm al seu lloc de Perm. Va obtenir unes plàntules de raïm Cabernet Sauvignon com a regal de la seva germana. Catherine fa vi casolà, que té un gust acrit i suc de la collita recollida al seu lloc."Les plàntules de raïm Cabernet Sauvignon han arrelat perfectament, el rendiment és excel·lent", diu Katya, "les cobreixo per a l'hivern perquè no pateixin gelades severes. Entre les deficiències que Katya va compartir amb nosaltres hi ha la impossibilitat d’utilitzar raïm fresc de Cabernet Sauvignon.