Anet: plantem i cuidem
L'anet és una de les espècies més delicioses i populars a Rússia. Conté vitamines del grup B, P, A, olis essencials, oligoelements i molt més.
L'anet floreix de juny a juliol i, quan i com plantar l'anet, llegiu a continuació.
L’anet són plantes no capritxoses. Les llavors poden començar a revifar a una temperatura de més de tres. És resistent a les gelades. Tot i això, hi ha algunes recomanacions perquè l'anet creixi millor.
El primer que cal prestar atenció és que l’anet agrada molt la llum solar brillant. Al mateix temps, és molt bo plantar anet en zones obertes. L’opció ideal seria prendre el sol en aquesta planta durant unes dotze hores al dia a una temperatura de 18-25 graus.
La segona cosa a la qual cal parar atenció és el sòl on es sembren les llavors. Cal tenir en compte que l’anet necessita un sòl neutre i transpirable amb bona higroscopicitat. Per a aquesta planta, pot ser adequat el sòl on anteriorment es plantaven verdures, com ara cogombres o cols.
Es recomana preparar llits d'anet a la tardor. Obteniu la terra amb fem, urea, superfosfat o sal potàssica en una proporció de 20-30 grams per metre quadrat i desentireu-la.
Si el color de l’anet es torna groc-verdós i el creixement s’alenteix, això indica que la planta no té nitrogen. Per solucionar la situació, cal aplicar fertilitzants nitrogenats a raó de 20 grams per metre quadrat.
A continuació, heu de triar una varietat d’anet. AMBhi ha varietats primerenques, mitjanes i tardanes.
Les primeres varietats maduren ràpidament en un mes. Els paraigües també apareixen ràpidament, però tenen una petita quantitat de vegetació. Les llavors d’aquestes varietats són més resistents al fred. Poden manejar fàcilment les gelades fins a menys de quatre graus, incloses varietats com: llunyanes, bolets, reductes, granaders.
En varietats mitjanes, la maduració es produeix de deu a quinze dies després. Hi haurà unes deu fulles a la tija. Aquestes varietats inclouen: Amazon, kibray, retallat, caimà, ambralla.
En les varietats tardanes, la maduració triga setanta dies. Aquestes varietats tenen més de deu fulles per tija. Les llavors d’aquestes varietats són més termòfiles. Aquestes varietats inclouen: maliciosa, gelada, kutuzovsky.
Per tal d’accelerar el procés de germinació, cal reduir la concentració d’olis essencials a les llavors, ja que interfereixen en la concentració del creixement. Com fer-ho? La bossa s’ha d’omplir de llavors.
Submergiu la bossa en aigua calenta a 60 graus durant dos minuts. Submergiu les llavors en aigua el tercer dia, canviant l’aigua i esbandiu les llavors de tres a cinc vegades al dia. A continuació, poseu les llavors a l’aire durant mitja hora. Les llavors ja estan llestes per plantar.
El sòl està a punt, les llavors també. Ara ja podeu començar a plantar. Sobre una superfície plana, fem ranures de dos centímetres de profunditat. La distància entre els solcs és de vint centímetres.
Hidrata bé el sòl. Després, sembrem les llavors preparades. Normalment es sembra un gram de llavors per metre quadrat. A continuació, escampeu-la amb terra i compacteu una mica la terra. No cal regar dos dies després de la sembra, per evitar rentar les llavors.
L’anet es planta a principis de primavera i finals de tardor. A la primavera es recomana plantar després del 20 d’abril. Després que l’anet hagi crescut, s’ha d’aprimar de manera que hi hagi una distància de cinc a deu centímetres entre els brots.
A l’estiu, el podeu sembrar cada deu a quinze dies i obtenir una collita. A la tardor, es sembra l’anet per obtenir la primera collita. En aquest cas, les llavors es planten a 1-1,5 centímetres de profunditat que a la primavera. En aquest cas, es consumeixen més llavors, aproximadament un 25 per cent.
Després de sembrar, el sòl es cobreix amb mulch.Tot això s’ha de fer abans de les gelades. L’anet també es planta a l’hivern. El sòl està net de neu (si n’hi ha), les llavors d’anet s’escampen, es cobreixen d’humus amb terra i es cobreixen de neu. En gelades severes, es pot cobrir amb paper d'alumini.
Una altra característica de l'anet és l'auto-sembra. Per evitar aquest esdeveniment, podeu tancar les cistelles de maduració amb gasa. També es permet plantar anet amb altres verdures.
Gràcies als olis essencials, repel·leix les plagues i l’anet obté nutrients a canvi. Cal humitejar el sòl. Si no hi ha prou humitat, l’anet es desenvoluparà més a la tija i a les flors que a les fulles.
Per utilitzar l'anet de seguida, és millor utilitzar-lo quan sigui jove, on les tiges no superin els 25 centímetres d'alçada. Cal dir que el gust es deteriora durant la floració.
L'anet es pot arrencar o sortir de la tija. Per conservar l'anet per al seu ús futur, es pot congelar, salar, utilitzar al buit, en conserva, assecar-lo.
La millor opció per collir l'anet, on es conserven propietats i sabor útils, és l'assecat natural.
Trieu les varietats d’anet que us convinguin, sembreu en una època de l’any que us convingui i obtingueu una bona collita.