Carabassa de nou moscada: beneficis i perjudicis

La carbassa Butternut deu el seu origen a Mèxic. Aquesta herba anual pertany a la família de la carbassa. El sabor dolç i l’alt contingut de vitamines i minerals el diferencien d’altres espècies. Als nutricionistes els agrada fer servir aquesta verdura al menú per als seus clients, ja que és baixa en calories, cosa que significa que ajuda a mantenir una figura prima.

Carabassa Butternut: descripció

Aquesta varietat de carbassa té un sabor a nou moscada quan es talla, per això va rebre el seu nom. Els colors i les formes de les carbasses són diferents, depenen de les varietats incloses en el grup de la nou moscada. No obstant això, també hi ha moltes similituds entre elles.

Algunes varietats arriben als 30 quilograms, però la majoria de les varietats solen pesar menys de 10 quilograms. El peduncle, o com també es diu, el cordó umbilical, és llis, dur amb cinc arestes. La polpa de totes les varietats té una consistència rica, és fibrosa, densa i sense espais buits al seu interior. Totes les llavors es troben al mig del fruit. La seva closca és fina i fàcil de tallar. La polpa és increïblement dolça, cosa que la distingeix d'altres varietats.

Propietats útils de la carbassa molla

La carbassa butternut conté una gran quantitat de nutrients, de manera que el seu valor nutritiu és molt alt, a diferència d'altres varietats. El contingut de queratina supera significativament el contingut de les pastanagues. A més, la carbassa és rica en minerals, vitamina C i fibra, cosa que millora la funció cardíaca, etc. Menjar aquest vegetal ajuda a millorar la visió, alentir l’envelliment de la pell, ja que conté antioxidants, enforteix els vasos sanguinis, ajuda a netejar el cos de toxines i ajuda a reforçar la immunitat. necessiteu més que mantenir la vostra figura, però també fer front a l’obesitat. Aquest vegetal només conté 45 kcal. per cada 100 grams.

Contraindicacions

Tot i així, en ser un vegetal molt saludable, la carbassa molla té contraindicacions. Les persones amb malalties com la diabetis mellitus, l'úlcera gàstrica, l'úlcera duodenal, la pancreatitis, la bilirubina elevada i la colecistitis han de discutir el consum de carbassa amb un metge.

Com a regla general, aquesta varietat no es pot incloure en la dieta de les persones que pateixen aquestes malalties a causa d’un contingut elevat de sucre.

La carbassa Butternut és molt popular entre els especialistes culinaris. S’han inventat moltes receptes per a la seva preparació, però és important saber que totes les seves vitamines entren al nostre cos només quan es consumeixen crues.

Carabassa Butternut: regles per triar un lloc i preparar un lloc per plantar

Les varietats de moscatell no són exigents i no requereixen molta atenció i especial cura. Tanmateix, heu de tenir en compte que, a diferència d’altres, les varietats del grup de les carbasses de molla prefereixen condicions càlides per al creixement. Hi ha dues maneres de cultivar-les. El primer és planter, el segon és llavor. Si viviu a les regions del nord del país, és millor plantar una carbassa a través de les plàntules. Al sud, les llavors es poden sembrar directament a terra oberta.

Abans de plantar la vostra bellesa, decidiu per un lloc. Prefereix créixer en zones obertes i assolellades sense corrents d’aire. La carbassa no és exigent al sòl i pot produir bons rendiments en tots els tipus, tot i que es dóna preferència als sòls clars i ben drenats.No necessita fertilitzants, però per saturar el sòl amb nutrients, sobretot si no es correspon amb les preferències de la verdura, a la tardor es poden aplicar fertilitzants en forma de mullein al lloc i excavar-los bé.

Es considera un bon lloc de plantació on solien créixer els llegums que pertanyien a la família de les solanàcies o de les cols.

Preparació de les llavors abans de plantar-les

Abans de plantar les llavors, cal submergir-les en aigua calenta i deixar-les reposar dues hores. A continuació, s’han d’embolicar amb un drap humit. No processeu les llavors amb manganès ni amb cap altre mitjà. Les llavors comprades en vivers o en botigues especialitzades ja han superat tots els processos necessaris.

Què és important saber quan aterra

Si feu créixer una carbassa amb plàntules, les llavors s’han de plantar a finals d’abril. Les plàntules s’han de mantenir en una habitació lluminosa amb temperatura ambient. La plàntula s'ha de regar regularment, afegir fertilitzants complexos dues vegades i endurir-la abans de trasplantar-la a terra oberta, portar la planta a l'exterior i augmentar-hi el temps de residència cada dia. El trasplantament es realitza quan apareixen les dues primeres fulles veritables i la terra s’escalfa. Per regla general, es fa a la segona quinzena de maig.

Abans de plantar en terreny obert, prepareu els forats per endavant. Haurien de fer 10 centímetres de profunditat, la distància hauria de ser de 60x60. S’ha d’abocar aigua a cada forat i, després d’absorbir-la, es poden plantar les plantes. Després de plantar, ruixeu la planta amb terra i premeu-la amb les mans.

Carabassa Butternut: cura

Tenir cura de la carbassa molla és fàcil. Tot el que necessita és afluixar i desherbar regularment, cosa que ajudarà l’oxigen i els nutrients a aportar més subministrament a la planta.

També és important regar regularment, fins i tot si la varietat que esteu plantant és tolerant a la sequera. Per descomptat, aquestes varietats no moriran, però el rendiment pot ser inferior. Abans de començar a formar-se els ovaris a les verdures, cal regar-los un cop cada 7 dies. Cal regar més el doble de vegades. És important saber que només s’utilitza aigua per al reg, que ha aconseguit assentar-se i de forma càlida.

Tingueu en compte que el reg s’atura 14 dies abans de la collita prevista.

Com s’ha esmentat anteriorment, aquest cultiu vegetal no requereix una alimentació addicional, però per obtenir rendiments realment grans, podeu complaure’ls afegint adob en forma de fem líquid, dues setmanes després de la sembra i alimentar-lo amb cendra de fusta durant la floració.

La carbassa Butternut necessita poda. El fet és que, deixant brots addicionals, privem la planta de la força per formar una gran collita.

Malalties i plagues

Moltes varietats de carbassa moreneta són molt resistents a diverses malalties, però hi ha excepcions. En aquest moment, és important navegar ràpidament i actuar.

Malalties que us podeu trobar:

1. L’antracnosa és una malaltia causada per fongs ascomicets. Es pot identificar per taques marrons en fruits i tiges. Tan aviat com els noteu, haureu d'iniciar el tractament immediatament perquè els fruits no s'assequin. Per a això, la planta es tracta amb una solució de sulfat de coure.
2. La bacteriosi és una malaltia causada per diversos tipus de fongs. Els podeu identificar per les taques verdes i fosques de les fulles. Aquesta malaltia condueix a la deformació del fruit. Si es troba, cal eliminar totes les zones danyades el més aviat possible i cremar-les. A continuació, la planta es processa amb una solució de sulfat de coure.
3. Podridura de les arrels: aquesta malaltia destrueix el sistema radicular i la base de la tija, cosa que provoca l’extinció completa de tota la planta. Per superar aquesta malaltia, haureu d’utilitzar fungicides que us puguin assessorar experts en vivers o botigues. Entre els jardiners, s’utilitzen medicaments com Previkur i Fundazol. La cendra de fusta és molt adequada per prevenir aquesta malaltia.

Els àcars, els pugons de meló i les llimacs són aquells insectes nocius als quals els agrada atacar la carbassa de moscada. Per fer-hi front, també hi ha molts mitjans. Per exemple, el karbofos es considera un remei popular per als pugons i les paparres. La cendra es pot utilitzar contra els llimacs escampant-la sobre una planta, una infusió d’all i un medicament com la tempesta.

Per prevenir la carbassa de malalties i insectes nocius, la prevenció ajuda bé.

Per evitar la podridura i les malalties fúngiques, cal controlar la sortida d’aigua, no s’ha de permetre l’estancament. La rotació de cultius també és important i s’ha de seguir. Cal plantar plantes observant les distàncies entre elles, eliminar les males herbes, parar una mica d’atenció a la seva carbassa i inspeccionar-la i no plantar plantes properes susceptibles a les mateixes malalties.

Com recollir i emmagatzemar adequadament la carbassa

El període de maduració de les varietats del grup Muscat és diferent. Per tant, la verema sempre es fa en moments diferents. El més important és tallar els fruits a temps i no deixar-los fins a l’aparició d’un fred intens. Només un petit nombre de varietats són capaces de suportar el fred, la resta pot morir.

Quan colliu, utilitzeu un ganivet net, no colliu els fruits amb les mans. Tallar-les no danyen la pell, cosa que pot provocar el desenvolupament d’infeccions a l’interior. Feu-ho quan no plou fora i el sol brilla.

És millor guardar el cultiu en un lloc sec i fresc on la temperatura sigui d’uns 12 graus.

Si teniu previst guardar la carbassa en lloc de menjar-la de seguida, és millor collir-la quan no estigui completament madura. Durant l’emmagatzematge, madurarà.

Conclusió

La carbassa Butternut és la carbassa més sucosa i dolça de totes. Al nostre país i a l’estranger, és molt popular entre els jardiners, per la seva àmplia gamma d’usos, la seva llarga vida útil, el seu gust, la seva poca pretensió i, per descomptat, per la gran quantitat de vitamines que conté. Fins i tot en la fabricació d’aliments per a nadons, els fabricants prefereixen utilitzar exactament les varietats d’aquest grup.