Carabassa Butternut

La varietat de carabassa de nou o Butternut és un cultiu molt popular entre els nostres jardiners. La verdura ha guanyat l’amor de la població pel seu sorprenent sabor i les seves propietats útils. La carbassa de castanyer té una forma de fruita inusual. Per aquest motiu, sovint es confon la verdura amb el carbassó.

La carbassa Butternut va aparèixer als anys seixanta del segle passat com a resultat de creuar dues varietats de criadors americans.

Aquesta varietat s’ha estès a tota Rússia.

Carabassa Butternut: informació general sobre la varietat

Carabassa Butternut: foto

• El cicle de vida de la varietat Butternut és d’un any. El cultiu desenvolupa processos potents de tija de fins a tres metres de llarg. S’estenen per la superfície de la terra mitjançant qualsevol estructura de suport. El fullatge gran i les espines afilades cobreixen la part exterior de la tija.
• La carbassa Butternut forma inflorescències unisexuals, amb forma de campana amb una antera enrevessada. El sistema arrel està representat pel procés principal en forma de vareta. S'endinsa al sòl fins a dos metres i es desenvolupa fins a quatre metres de diàmetre.
• El fruit de la varietat Butternut es pot comparar en forma amb una pera o una guitarra. Les verdures més grans poden pesar fins a tres quilograms. Aquests fruits toleren bé l’emmagatzematge. A l'interior hi ha una polpa dolça amb tocs de nou moscada.
• L’olor característic de carbassa és absent. Aquesta varietat es caracteritza per una polpa homogènia i tendra. Aquestes verdures són adequades tant per al consum fresc com per a la preparació de diversos plats. La carbassa té un color taronja ric i característic.

A la part més àmplia de la verdura hi ha llavors, el seu nombre és molt menor que en les verdures d'altres varietats.

A causa d’aquestes característiques de la fruita, la carbassa es pot utilitzar en diversos plats. Les verdures són ideals per bullir, fregir i coure. Tampoc perden la seva sucositat i poden convertir-se en un excel·lent plat secundari per a plats de carn i peix. A més, la carbassa és ideal per a la congelació fresca.

Trets distintius de la varietat

Una de les principals diferències entre la carbassa Butternut i altres varietats és l’alt contingut en sucre de les verdures. Els fruits tenen una estructura densa i mantegosa i tenen un aroma sorprenent amb notes de fruits secs.

La carbassa de castanyer necessita molta humitat i calor. A més, una característica distintiva de la varietat es pot anomenar amb seguretat la forma de les verdures i el període de maduració ràpida.

I el carotè, que forma part de les verdures, permet introduir la carbassa a la dieta dels nens petits.

Es recomana collir la planta Butternut en el moment de la maduració. Si us perdeu aquest moment, les fruites madures prendran tots els nutrients destinats a les verdures noves. I les carbasses no madures després de la collita no tenen la capacitat de madurar.

Carabassa Butternut: descripció de la varietat

molla de carbassa

La cultura es desenvolupa bé en climes càlids. No obstant això, amb certa cura, les verdures poden créixer a les regions del nord del país. En el segon cas, es podran cultivar diversos fruits madurs. Les verdures no madures són molt adequades per a la seva conservació.

Com es demostra a la pràctica, durant la temporada d’estiu es poden cultivar fins a quinze verdures. Aquesta xifra depèn principalment de les condicions meteorològiques de la vostra zona.

Depenent de com es doni forma a la carbassa Butternut i les seves pestanyes, es poden obtenir algunes fruites grans i moltes petites.Aquesta característica de la cultura permet predir per endavant el rendiment i la mida de les hortalisses futures.

Les carabasses de noces necessiten molta humitat. Si al cultiu li falta aigua, el creixement de la planta es ralentix. I això té un efecte perjudicial per a la collita futura.

La cultura necessita una fertilització oportuna.

Com que la varietat de carbassa Butternut creix bé només a temperatures càlides, el mètode de cultiu amb l'ajut de plàntules és adequat per a això. Val la pena recordar que temperatures inferiors als deu graus tindran un efecte perjudicial per a la cultura.

El disseny del "llit càlid" ajudarà a crear condicions favorables. Gràcies a això, és possible normalitzar el règim de temperatura en un estiu plujós i fresc.

Resistent a insectes i malalties nocives

Si no seguiu les recomanacions i les normes per al cultiu de varietats de carbassa Butternut, la planta es pot veure afectada per insectes i malalties nocives.

• Malalties causades per bacteris. Es caracteritzen per canvis en el fullatge de la planta. Canvien la forma de les verdures i, en general, totes les característiques de la fruita.
• Malalties causades per fongs. Durant elles, apareixen floridures i plaques a la superfície de les plantes.

Sovint el cultiu es veu afectat per la bacteriosi. Apareix com taques marrons al fullatge de la planta. Amb el pas del temps, la lesió s’asseca i es forma un forat. A més, els bacteris que causen la malaltia romanen a les llavors de la planta durant molt de temps.

La causa de l’aparició del patogen és l’excés d’humitat i les fortes fluctuacions de temperatura. Per superar la malaltia, és necessari realitzar una poda sanitària de la planta i ruixar el cultiu amb una solució especial.

Una altra malaltia que poden trobar els residents d’estiu en el procés de cultiu de la carbassa pot ser la podridura blanca. Es caracteritza per l’aparició d’una floració blanca al fullatge de la planta. Les verdures es tornen blanques i, després, s’enfosqueixen.

La malaltia s’activa activament per l’excés d’humitat i el clima fred. Per combatre el fong, cal utilitzar carbó vegetal i pelussa. Les zones de la planta per les quals s’ha estès la malaltia estan cobertes de moc i miceli.

Si la derrota arriba a la base del cultiu Butternut, morirà. Per prevenir la malaltia, es pot dur a terme un afluixament oportú del sòl. A més, apliqueu-hi apòsit i realitzeu una poda sanitària del fullatge.

Però no sempre la placa blanca indica una malaltia amb podridura blanca. Les taques més petites són típiques de la floridura. La malaltia afecta la planta des de l’interior i enderroca el procés de fotosíntesi. Per aquest motiu, el fullatge es torna groguenc i s’asseca.

Per desfer-se de la malaltia, s’utilitza una solució sulfúrica del setanta per cent.

A més, les carabasses Butternut són susceptibles a atacs d’insectes nocius. Per exemple, els àcars, els pugons del meló i els cucs de filferro.

Per evitar danys a la fruita per insectes nocius, és necessari destruir tota la collita danyada i aplicar un agent especialitzat.

Pros i contres

Gràcies a l'encreuament de dues varietats de carbassa, Butternut combinat millors propietats:

• Maduració precoç dels fruits.
• Apte per a emmagatzematge fresc a llarg termini. Fins i tot al cap d’un temps, les carbasses tenen el seu propi sabor i aroma.
• A causa del seu baix contingut calòric, les carabasses Butternut són adequades per a una dieta dietètica.
• Aroma picant de carabasses de noces amb notes de fruits secs característics.
• Sabor increïble.
• Apte per al consum fresc.
• Mida vegetal convenient.
• Una petita quantitat de llavors en una part de la verdura.
• Pell prima de la fruita.
• Exquisit aspecte de carbassa.
• Apte per créixer sobre estructures de suport.

Cal assenyalar un número contres inherent a aquesta varietat:

• Les carabasses de castanyer són força exigents pel que fa al nivell de fertilitat del sòl en què creixen.
• El cultiu necessita reg regular, un llaç sobre una estructura de suport i una fertilització abundant.
• La planta es veu greument afectada pel règim de temperatura de la regió.

Varietat de carbassa Butternut: els beneficis d’una verdura

Varietats de carbassa Butternut: foto

Els experts recomanen afegir carbassa Butternut a la dieta.

A més del seu sorprenent sabor, la carbassa és una rica font de vitamines i minerals. Conté vitamines del grup A, K, a més d’àcid ascòrbic. Les verdures són riques en magnesi, calci i zinc.

I també els fruits contenen àcid fòlic necessari per a les dones embarassades.

És difícil exagerar les propietats útils d’aquesta cultura per als humans.

• El producte és útil per a dones embarassades i nens.
• Menjar carbassa pot ajudar a combatre els dolors, la irritabilitat i l’estrès.
• Normalitza el treball del departament intestinal.
• Ajuda a eliminar substàncies nocives del cos.
• El consum regular d’aquest producte és la prevenció de malalties del cor i vasculars.
• Minimitza la probabilitat d’ictus.
• Ajuda a normalitzar la pressió arterial.
• Menjar carbassa és una mesura preventiva en la formació de plaques de colesterol.
• Els antioxidants que conté el producte ajuden a protegir el cos del càncer.
• Les verdures riques en vitamina normalitzen el sistema immunitari i ajuden a combatre els atacs virals.
• La cultura és bona per a les persones que pateixen malalties oculars.
• A causa del contingut de calci del producte, la carbassa és útil per a persones que pateixen malalties de l’esquelet ossi.

És molt útil per a les dones menjar carbasses Butternut. El producte conté vitamines del grup A i vitamina E, gràcies a les quals la pell conserva la seva joventut i elasticitat. A més, aquestes verdures ajuden a lluitar contra la pigmentació no desitjada. A més, la carbassa és bona per als cabells.

A causa d’aquestes propietats, moltes mestresses de casa utilitzen la carbassa Butternut en la fabricació de remeis casolans per a la cura de la pell i el cabell.

Pumpkin Butternut: cultiu d’una varietat

Al nostre país, la varietat Butternat es conrea millor amb plantules. No obstant això, a les regions amb un clima càlid, podeu plantar un cultiu en una zona oberta.

• Abans de plantar-lo, cal dur a terme una sèrie de treballs preparatoris amb les llavors. El primer pas és escalfar-los a una temperatura càlida durant uns trenta dies. A continuació, heu de seleccionar llavors buides.
• Per fer-ho, tot el material s’envia a una solució d’aigua i sal. Aquelles llavors que han pujat a la superfície per sembrar no són adequades, s’han d’eliminar. Utilitzeu només el material que quedi a la part inferior del contenidor.
• Després, s’ha de desinfectar el material seleccionat. Per a això, s’utilitza una solució no concentrada de permanganat de potassi. En ell, les llavors de carbassa Butternut es remullen durant dotze hores.
• Per tal d’augmentar les qualitats sostenibles de la planta, cal endurir el material de les llavors. Per a això, es col·loca un recipient amb llavors a la nevera.
• A les regions amb climes càlids, les llavors de carbassa Butternut es planten en una zona oberta a principis d’estiu. Dues còpies en un solc.
• Les plantules en creixement requeriran envasos individuals i una barreja de sòl especial, que inclogui matèria orgànica, torba i serradures. Un cop preparat un recipient amb terra, plantem llavors de carbassa Butternut. Els contenidors s’han de col·locar en un lloc càlid.
• És possible trasplantar plàntules a una zona oberta amb l’aparició d’un clima càlid i estable. En aquest moment, s’haurien d’haver format diverses fulles als brots.
• Abans de plantar, s’ha de desenterrar el sòl de la zona seleccionada i aplicar-hi fertilitzants orgànics i minerals. La ubicació de la carbassa Butternut ha de ser assolellada i càlida. L’esquema de plantació de cultius és d’un metre per metre i mig.
• Els llegums o la col seran les millors opcions per al cultiu anterior. No es recomana triar un lloc on es cultivessin patates o tomàquets, a més de melons o síndries.
• Després de la sembra, la cura principal de la planta serà activitats com afluixar el sòl, eliminar herbes, regar regularment i fertilitzar.
• Les carbasses de noguera s’han de regar amb freqüència durant el creixement actiu dels cultius. En el moment en què apareixen els ovaris a les plantes, es pot reduir la freqüència del reg.

Carabassa Butternut: receptes de cuina

Els fruits d’aquesta varietat s’utilitzen àmpliament a la cuina. Són ideals per al consum fresc. També les verdures complementen les amanides.

Es poden fregir o coure al forn. Les carbasses són adequades per a la planxa o a la brasa. Aquesta verdura serà un plat excel·lent per a carn o peix. Com hem dit, aquest producte s’utilitza àmpliament a la cuina. Parlem d’algunes de les receptes més populars.

Recepta de berenar

Com fer carbassa Butternut per berenar:

• En primer lloc, heu de netejar el contingut de la fruita traient totes les llavors. Després, ratlleu la verdura sobre un ratllador gruixut.
• Talleu la col blanca en qualsevol forma.
• Quinze fulles de la forma correcta s’han de separar del cap de la col vermella. Es col·loquen en un plat i s’escampen amb suc de llimona i oli d’oliva.
• La carbassa ratllada i la col es reparteixen sobre un plat amb fulles.
• Afegiu sal i pebre al gust.

Recepta de sopa de crema de carbassa Butternut

Com es fa una sopa de carbassa amb mongetes:

• La verdura s’ha de dividir en dues parts iguals.
• Ens traiem del contingut interior de la carbassa.
• Lubriqueu la verdura amb oli i afegiu-hi sal i pebre al gust.
• Coure la carbassa Butternut al forn durant trenta minuts per cada costat.
• Emboliqueu el cap d’all amb paper d’alumini i coeu-ho al forn.
• Extraieu la polpa de la carbassa cuita.
• Peleu els grans d'all.
• En una paella, fregiu la ceba, el carbassó i la polpa de carbassa.
• Cuini a foc lent tots els ingredients del brou.
• Amb una batedora, aconsegueix una massa homogènia de tots els ingredients.
• Afegiu formatge i nata tèbia a la sopa.
• La sopa de crema resultant s’ha de bullir.
• Serviu la sopa de nata en bols profunds, guarniu-la amb una branca d’herbes.

Carabassa al forn amb mel

Aquesta és una recepta per coure carbassa al forn amb mel.

• Peleu les verdures i elimineu el contingut intern.
• Piqueu la carbassa a daus.
• Coeu el producte fins que no estigui completament cuit.
• Coure la carbassa en un recipient per al forn.
• Barregeu suc de taronja, mel i mostassa.
• Aboqueu la salsa sobre la carbassa i deixeu-la al forn durant cinc minuts.

Recepta de salsa

• En una batedora, combineu oli d’oliva, suc de llima, menta i sal, pebre al gust.
• Batre bé els ingredients.
• Afegiu carbassa a la barreja.
• Es pot acompanyar amb peix.

Recepta d'espaguetis de carbassa amb mongetes

• Cal pelar uns grans d’all, picar-los i fregir-los.
• Fregiu les cebes a la mateixa paella.
• Fregiu la carbassa al mateix lloc.
• Coeu els espaguetis per separat.
• Barregeu tots els ingredients.
• Cuini a foc lent fins que estiguin tendres.
• Servir amb formatge.

conclusions

• Les verdures d’aquesta varietat tenen un sabor i aroma increïbles. La seva forma inusual decorarà qualsevol taula.
• Les propietats útils del producte el fan indispensable en la dieta humana.

Seguint tots els consells i trucs del nostre article, podeu cultivar aquest increïble cultiu al vostre jardí.

Pumpkin Butternut: ressenyes dels residents d'estiu

Natàlia, Briansk

Tota la nostra família és molt aficionada a les carabasses Butternut. Les verdures són delicioses i aptes per fer sopes i cereals. És especialment agradable que als nens els agradin els plats amb aquest producte.

Julia, Dmitrov

Cultivem aquest cultiu al nostre lloc. Si seguiu totes les recomanacions per tenir cura de la planta, podeu collir una bona collita. Aquesta és la varietat més saborosa i aromàtica.