Pebrots verds dolços i picants
Contingut:
El pebrot verd és una planta herbàcia anual de la família de les solanàcies. Actualment es considera una de les hortalisses més populars del nostre país i es cultiva activament a tot Europa.
Pebrot verd búlgar
Pebrot verd
Pebrot verd
El pebrot verd té molts beneficis per al cos humà. Tot i que també pot ser perjudicial, parlem de la composició química i de les vitamines d’aquest vegetal.
Composició vitamínica del pebrot
Els pebrots verds són un tresor de vitamines, minerals i nutrients. Conté vitamines A, C, E, que tenen un fort efecte antioxidant sobre el cos.
Totes les vitamines del grup B, que són essencials per als humans i que tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós. També conté vitamines K, PP, betaina i moltes altres vitamines.
Els pebrots verds poden contenir fins a 30 tipus de vitamines. A més, aquestes sucoses verdures tenen un sabor i aroma excel·lents.
Pebrots verds dolços: beneficis
El pebrot s’utilitza molt sovint en les dietes. Millora la digestió i accelera el metabolisme a causa del contingut d’àcids grassos en la seva composició. El pebrot verd té un efecte netejador i antioxidant sobre el cos.
Enforteix el sistema immunitari. Té un efecte calmant. A l’hivern, aquesta verdura és especialment important a la nostra taula. Durant aquest període, el cos humà sovint no té vitamines, que es poden reposar amb pebre.
És molt útil per a persones de totes les edats. Està especialment indicat per a dones embarassades, ja que conté ferro, tan necessari durant aquest període, àcids fòlics i ascòrbics.
A més, a causa del contingut de vitamines A, B9, és capaç de fer que el cabell sigui fort, manejable, suau i brillant. A més, la vitamina A és una bona prevenció contra la caspa.
En el cas del consum regular de pebre, en els homes es redueix significativament el risc de desenvolupar alopècia (caiguda patològica del cabell). Aquest vegetal enforteix les genives, protegeix contra les càries i redueix la sensibilitat de les dents.
El pebrot, a causa del contingut d’àcid clorogènic i licòpic, és la millor manera de netejar el cos de agents cancerígens. Els agents cancerígens que entren al nostre cos des de tot arreu durant la nostra vida poden causar càncer i molt més.
És per això que l’ús de pebre en els aliments serà molt útil.
Contraindicacions d'ús
Per descomptat, els beneficis d’aquest vegetal són sens dubte molt alts. Tanmateix, un consum excessiu en aliments pot perjudicar el cos. Es poden produir vòmits, rampes abdominals, diarrea, reaccions al·lèrgiques i molt més.
Si no es podrien evitar aquestes conseqüències, heu de beure molta aigua neta i abstenir-vos de menjar.
A més, aquesta verdura té contraindicacions, a causa de les persones que pateixen malalties renals, úlceres estomacals i úlceres duodenals, és categòricament impossible utilitzar pebre en els aliments.
Amb gastritis, està contraindicat menjar pebre, ja que menjar-lo pot provocar el desenvolupament d’una úlcera. Tenint en compte que el pebrot és útil per a la hipertensió (pressió arterial alta), les persones amb pressió arterial baixa haurien de menjar-lo amb cura.
La disminució de la pressió en aquestes persones pot causar vòmits, marejos i mal de cap intens. Per a la gota, els pebrots es poden menjar bullits o guisats.
Varietats de pebrot verd
Els pebrots verds tenen diverses varietats:
1. Pebre "Atlant F1»
Una varietat híbrida que es diferencia d’altres per la seva gran mida. Els fruits d’aquestes plantes altes comencen a donar fruits tres o quatre mesos després de l’aparició dels primers brots.
Els fruits de 20 centímetres de llarg i 12 centímetres d’amplada arriben als 0,5 quilograms. la integritat de les parets és de 9 mm. Color del verd clar al vermell fosc.
2. Pebre "holandès"
La varietat d’aquest pebrot difereix d’altres per la seva fructificació primerenca. Els arbustos creixen fins als 70 centímetres d’alçada. Els fruits poden assolir una longitud màxima d'11 centímetres, una amplada de 10 centímetres i un gruix de paret de 7 centímetres.
Color del verd al vermell brillant quan està completament madur. Els fruits són molt sucosos, densos i no tenen amargor. Es pot servir tant fresc com cuit.
3. Pebre "Viking"
Els fruits d’aquesta varietat tenen una forma cilíndrica i pesen uns 100 grams. Té un color vermell intens quan està completament madur, sense amargor.
4. Pebre "Miracle Verd"
Els fruits d’aquesta varietat apareixen al cap de 2, 5 mesos, després dels primers brots. Es refereix als primers. Té forma de cub.
Pot assolir una alçada de 12 centímetres, una amplada de 10 centímetres i una plenitud de parets de 7 centímetres. És de color verd fosc i es pot utilitzar com a aliment en qualsevol etapa del creixement.
5. Pebrot de magrana
Els arbustos d’aquesta varietat poden assolir una alçada no superior als 45 centímetres. Els fruits tenen forma de pera i pesen 35 g. Color del verd al vermell fosc. Tenen un sabor excel·lent i contenen moltes substàncies útils, cosa que les diferencia enormement d’altres varietats.
6. Pebre "Ermak"
Els arbustos d'aquesta varietat es distingeixen pel seu petit creixement de 35 centímetres. La longitud del fruit arriba als 12 centímetres i pesa 100 grams. La plenitud de les parets no supera els 5 mm. Són cònics. De color verd a vermell quan està completament madur.
7. Pepper "Copa al guanyador de la F1"
Els arbustos d'aquesta varietat es distingeixen per les seves grans fulles de color verd fosc. De vegades és difícil trobar fruits del mateix color entre ells.
El pebre que pesa 170 grams té una forma cilíndrica amb costelles pronunciades sobre una superfície brillant. La collita d’aquesta planta trigarà més de tres mesos.
8. Pebre "Titan"
Aquesta varietat de pebrot té excel·lents qualitats gustatives. Color del verd clar al vermell quan està completament madur. El pes màxim de la fruita no supera els 250 grams, la plenitud de les parets és de fins a 7 mm.
9. Pebre "Regal d'Altai": els fruits d'aquesta varietat no tenen amargor. Color del verd al vermell quan està completament madur. Pes de fins a 250 grams, gruix de la paret no superior a 7 mm. Té una forma allargada. Es pot utilitzar tant cru com cuit.
10. El pebrot Zephyr és la varietat tardana més popular. Els arbustos arriben als 80 cm d’alçada. La massa del pebre no supera els 300 gr., L'amplada de les parets, 8 mm., 12 cm de llarg. Els fruits tenen forma esfèrica i sucosa polpa dolça.
Pebrots picants verds
Pebrot verd
Un pebrot o un xili verd és superior al seu cosí vermell per la seva punxada. Tanmateix, el contingut de vitamines i minerals que conté és molt inferior.
Aquest vegetal conté una gran quantitat de vitamina C i un element com la capsaicina. Que s’utilitzen activament en el camp de la cosmetologia i el tractament.
Ploma verda nítida: beneficis
Els pebrots picants són de gran ajuda per alleujar el dolor de malalties com l’artritis, la neurologia i la inflamació articular.
Útil per al control del pes. En augmentar la temperatura corporal, trenca els dipòsits de greix al cos. Crea una sensació de plenitud i augmenta l’activitat.
Dades d'Interès
La capsaicina és una substància que destrueix les cèl·lules cancerígenes sense afectar les sanes. El seu contingut en pebre ajuda a protegir el cos humà de les neoplàsies. El suc d’aquest vegetal té un poderós efecte sobre les infeccions de la gola i la boca en matar els gèrmens.
Ajuda a les intoxicacions i trastorns intestinals. Conté una gran quantitat de vitamina C, de manera que 50 grams d’aquesta verdura al dia seran suficients per augmentar la resistència del cos a les infeccions.
També enforteix les parets dels vasos sanguinis, lluita contra les varius i té un efecte preventiu en cas d’hipertensió. També val la pena recordar que aquesta vitamina és essencial en la lluita contra l’envelliment.
Estimula la producció de col·lagen, fonamental per mantenir la pell sana. Ajuda a mantenir l’elasticitat, la seva joventut i afavoreix la regeneració.
A més, el consum de vitamina C millora l’absorció del ferro, que afecta l’energia d’una persona. El pebrot pic normalitza el son i el fa fort.
Un pebre al dia és suficient perquè l’insomni et deixi per sempre.
Pel que fa a l’efecte d’aquest pebrot a l’estómac, gràcies a estudis recents, s’ha comprovat que el vegetal mata bacteris que contribueixen al desenvolupament de gastritis, úlceres i altres malalties de l’estómac.
Tanmateix, abans de començar a menjar activament aquesta verdura amb problemes estomacals, és millor consultar amb el seu metge.
Contraindicacions
Cal anar amb compte amb el pebrot verd picant, ja que crema les mucoses dels ulls. A més, no s’ha de menjar sense control per obtenir més vitamina C, ja que en aquest cas farà més mal que bé.
Les persones amb gastritis haurien de tenir més precaució i, en cas d’acidesa estomacal o molèsties a l’abdomen, interrompre el consum. Si ja teniu una neoplàsia o una úlcera, la verdura s’ha d’eliminar completament de la dieta.
Varietats de pebrot verd picant
1. Pebre "Tronc d'elefant"
Aquest pebrot només es pot collir 5 mesos després de la plantació de les plàntules. El fruit té una forma corba allargada. Color del verd-blanc al vermell quan està completament madur.
2. Pebre "Petit Príncep"
Planta ornamental que pot arribar als 120 centímetres d’alçada. Es pot cultivar tant en condicions d’hivernacle com en zones obertes. Els fruits són rodons.
La massa de pebre és d’uns 4 grams, les parets no superen els 1,5 mm de gruix. Color del groc clar al vermell quan està completament madur. La collita pot començar 3, 5 mesos després dels primers brots.
3. Pebre "Flama"
L'alçada màxima d'aquesta planta és de 45 centímetres. Els fruits poden ser en forma de con o en forma de probòscide. El pes arriba als 70 grams, el gruix de les seves parets no és superior a 5 mm. Té un alt rendiment.
4. Pebre "Astrakhansky"
La verema d’aquesta varietat comença 4 mesos després del trasplantament. L’alçada de l’arbust no supera els 65 centímetres. Els fruits són cònics i llisos. La seva longitud no supera els 9 centímetres.
La collita d'aquesta espècie es recull 3 mesos després de l'aparició dels brots. Color del verd al vermell quan està completament madur. La longitud del fruit no supera els 20 centímetres. Els arbustos poden créixer fins als 50 centímetres d’alçada.
6. Pebre "Fiery Maiden"
Els arbustos d’aquesta varietat s’estenen i arriben als 140 centímetres d’alçada. Es pot cultivar tant en hivernacles com en zones obertes. Els fruits tenen forma de con allargat. El seu pes no supera els 4 grams. Color del verd al vermell quan està completament madur.
7. "Ram de foc" de pebre
La planta d’aquesta varietat arriba als 120 centímetres d’alçada. Els fruits són allargats i de forma cònica. El pes del pebrot no supera els 19 grams. Color del verd fosc al vermell.
8. Pebre "Llengua del drac"
La planta d'aquesta varietat arriba a 1 metre d'alçada. Els fruits tenen forma de probòscide. El pes no supera els 3,5 grams. Color del verd al vermell quan està completament madur.
9. Pebre "Tulsky": una varietat híbrida. La maduració es produeix 5 mesos després de l’aparició dels brots. L'alçada dels arbustos és de 65 centímetres. El vegetal té una forma cònica amb un extrem afilat.
El pes de la fruita no supera els 21 grams, el gruix de la paret és d’uns 4 mm. Color del verd al vermell quan està completament madur.
10. Pebre "Goldfinger"
Una planta ornamental fa 25 centímetres d’alçada. La maduració es produeix 3 mesos després de l’aparició dels brots. El pes de la fruita no és superior a 5 grams i 5 centímetres de longitud. De color verd a daurat quan està completament madur.
Totes les varietats, tant pebrots picants com dolços, tenen un gran nombre de propietats útils en la seva composició. Menjar aquesta verdura és una bona prevenció de moltes malalties.