Varietats de carbassa

Ara és difícil imaginar horts i parcel·les personals on no es conrea carbassa. Fa molts segles, la tribu maia utilitzava varietats de carbassa per als seus propis propòsits, ja que eren conscients de les seves propietats medicinals. Potser, fins i tot, podeu posar aquesta planta en primer lloc, ja que és molt curativa, té una llarga vida útil i no només la seva excel·lent part interna del fruit, sinó que també s’utilitzen llavors per alimentar-se. Hi ha una gran quantitat de subespècies d'aquesta cultura al món, cadascuna de les quals és individual a la seva manera, algunes es mengen, d'altres s'utilitzen per alimentar el bestiar i d'altres s'utilitzen amb finalitats medicinals. Quina varietat cultivar al vostre jardí depèn de vosaltres i, al seu torn, simplement us explicarem les més populars i significatives.

Descripció general i classificació

A la família de les carbasses, hi ha 27 espècies, de les quals s’han criat moltes més subespècies. A Rússia es dediquen principalment al cultiu de tres espècies: amb fruits grans (aquestes varietats conreen els fruits més dolços i grans, són cultivats principalment per residents de les regions del nord del nostre país i tenen una bona qualitat de conservació), amb una escorça dura (es tracta de carbasses normals, amb una pell força gruixuda i forta, són les més primerenques durant el període de maduració, a finals d’estiu o principis de tardor) i nou moscada (conreada amb més freqüència a les regions del sud, ja que aquestes varietats són termòfiles. Tenen una llarga temporada de creixement). A més, les carbasses es divideixen segons el seu propòsit i ús: són decoratives, de taula i farratge. Considerem amb més detall la classificació de les varietats.

Varietats de gran fruit

Les varietats amb fruits grans tenen aproximadament 100 subespècies. Els jardiners no prefereixen realment les varietats de fruits grans, ja que les verdures molt grans no són molt còmodes per guardar-les a casa i és impossible menjar una verdura tan gran alhora. La principal característica distintiva d’aquesta varietat és el fullatge, que sembla més que un cabdell que un pentàgon i també un peduncle rodó i una tija sense solcs.
- Farinetes russes. Amb aquest nom, ja podeu entendre que la varietat s’utilitza àmpliament per cuinar, estofar i coure. És un representant de varietats amb un període de maduració mitjà. Els primers fruits madurs es poden obtenir en 4 mesos. En un arbust adult, hi ha fins a 4 fruits. Cada fruit té un color rosat taronja i pesa fins a 7 kg. La forma de les verdures és rodona, amb una lleugera costella. L’interior de la carbassa és de color taronja i de densitat mitjana. Aquest vegetal té bones característiques gustatives.

- Llanterna de carbassa. És un representant de les carbasses de mida mitjana, es pot collir en 4 mesos. La planta prefereix la calor i és força tolerant a la sequera. Els fruits madurs tenen un aspecte rodó, lleugerament allargat, suau i lleugerament costellat, de color rosa-taronja. La massa d’un vegetal arriba als 6 quilograms aproximadament. La carn d’aquest tipus és de color groc-ataronjat, força sucosa i cruixent. Aquesta varietat no és resistent a la infecció per floridura i a la bacteriosi. La subespècie tolera bé el transport, s’emmagatzema durant uns 4 mesos. La varietat s’utilitza àmpliament en la producció de purés i sucs, i abans se sotmet a tractament tèrmic.

Nou moscada de carbassa

Nativa de la carbassa de mosc de Mèxic. El cultiu de la carbassa de malla és el més adequat al nostre país per a les regions del sud. En altres regions, també es pot cultivar, però només mitjançant plantules o en condicions d’hivernacle.Es considera entre els jardiners el millor i el preferit de tota la família de les carbasses, per les seves característiques gustatives, la seva vida útil bastant llarga i el seu excel·lent color i sabor de la polpa. Té un delicat aroma a nou moscada, d’on prové el seu nom.

La carbassa Butternut té un gran nombre de subespècies amb diverses formes i colors. La majoria són llargs, ovalats, cilíndrics o en forma de pera. A causa de la seva llarga vida útil, la carbassa molla es diu carbassa d’hivern i, com més temps s’emmagatzema, més rica i brillant és la seva polpa, però no s’ha d’emmagatzemar la carbassa durant més de 6 mesos. Una clara diferència entre les subespècies d’aquesta carbassa és la presència d’una tija pentaèdrica, estesa cap a la base, i en totes aquestes espècies es pela fàcilment una pell fina. Les llavors d’aquestes carbasses són de color marró o groc-marró. Gairebé totes les subespècies de carbassa moreneta són de maduració tardana.

Fem una ullada a alguns dels tipus més populars de carbassa molla.
- Pera daurada de carbassa. És una subespècie amb un període de maduració primerenca. El cultiu madur s’elimina al cap de tres mesos. Els fruits d’aquesta varietat tenen un color taronja i una forma única, en forma de gota. Són relativament petites, només pesen fins a 2 quilograms. L’interior d’aquesta carbassa és dolç i ric en sabor, sucós, d’estructura densa i amb un sabor a nous. La carbassa té una resistència bastant alta a les malalties, a més d’una excel·lent qualitat de conservació.

— Confitada... És una varietat de mitja temporada. 5 mesos després de la sembra i el brot, es pot esperar la primera collita. La massa d’una fruita madura és d’uns 5 quilograms, té una tonalitat marró clar i una forma aplanada i rodona. L’interior de la verdura és de color taronja, té gust cruixent i sucre. Aquesta subespècie de carbassa s'utilitza sovint per a la preparació d'aliments per a nadons, confiteria i medicaments. L’espècie es manté molt bé i es transporta a llargues i llargues distàncies.

- Carabassa Arabatskaya. Probablement la subespècie de carbassa més provada i provada. És un representant de les varietats de carbassa mitjanes tardanes. La collita es cull al cap de 4,5 mesos. Les fruites a la maduresa són de grans dimensions, arribant a un pes de 20 quilograms, tot i que si prenem el valor mitjà, el seu pes oscil·la entre els 5 i els 8 quilograms. El fruit és allargat, amb un espessiment a la part superior. La part exterior del fruit està coberta amb una fina escorça ataronjada. L’interior de la verdura és de color taronja brillant, molt sucós i de gust dolç, amb una estructura densa.

— Marbre... Es refereix a varietats amb un període de maduració mitjà. La verema és possible en 4 mesos. Els fruits d’aquesta espècie tenen una forma aplanada rodona. La massa d’un vegetal madur arriba als 10 quilograms aproximadament. L’interior de la verdura té un color taronja, una estructura fluixa i un sabor molt delicat. Es conreen principalment a les regions del sud de Rússia. Una característica distintiva de l’espècie és que els fruits toleren bé el transport a llargues distàncies, no es podreixen i no s’esquerden. La verdura es pot conservar fins a un any, però només a temperatures de l’aire prou baixes.

— Vitamina... És una subespècie de maduració tardana. El període de maduració del fruit comença al cap de 4 mesos. Els fruits pesen uns 5 quilograms, amb forma de costella ovalada. Una planta creix fins a 3 verdures de color taronja amb una pell fina. La fruita té una vida útil curta. L’interior és agradable i dolç, cruixent, d’estructura densa i de color taronja. Aquesta subespècie s’utilitza per a la fabricació de diversos productes de confiteria, sucs.

- Guitarra espanyola... Se li va donar aquest nom pel seu aspecte i forma inusuals. Es refereix a subespècies amb un període mitjà de maduració dels fruits. La verdura fa 70 a 100 centímetres de llarg i uns 17 centímetres de diàmetre, segons la fertilitat del sòl. El pes d’una fruita arriba als 8 quilograms. La superfície del fruit està coberta amb una pell fina. La polpa és de color taronja i té un sabor excel·lent, que recorda els albercocs. La verdura es pot menjar crua.A Rússia, aquesta varietat poques vegades es cultiva.

— Novetat... En aparença i sabor, s’assembla a una carbassa àrab. La principal diferència de la varietat és la seva mida, el seu pes fins a 5 quilograms i el període de maduració és més llarg. La carbassa té una llarga vida útil. El fruit cultivat és llarg, de forma cilíndrica. La carn d’aquesta espècie és dolça, densa i de color ataronjat fosc.

- Muscat de Provença... La varietat va ser criada per criadors de França. és un brillant representant de les varietats de mitja temporada. El primer cultiu madura en 110 dies. Una verdura madura arriba al pes de 4 quilograms. Les fruites són aplanades, rodones, costelles i de color taronja. La polpa també és de color taronja, sucosa i dolça, amb una estructura ferma. A temperatures de fins a -10 graus, les verdures d’aquest tipus es poden emmagatzemar durant molt de temps, però s’han de recollir per conservar-les immadures.

- Nou o moscada... Aquesta carbassa va néixer gràcies a l’encreuament de carbasses africanes i de nou moscada per part de científics israelians. Els fruits arriben a la seva maduració en 3-4 mesos. Perquè la cultura doni fruits i millor, només en queden un màxim de 5 en un dels seus arbustos. Pesen fins a 1,5 quilograms. El vegetal d’aquesta subespècie és allargat, recordant una mica el carbassó groc. La pell de la verdura és força densa i ferma. La carn de la verdura també és groga, sucosa i fibrosa. El fruit té poques llavors. La polpa té una delicada olor a nous.

Aquesta espècie té una característica important: els fruits es poden arrencar abans que es produeixi la maduració completa. Maduren per separat de l’arbust i, a més, això afecta la seva major seguretat. Si hi ha la possibilitat d’un refredat primerenc, les verdures es recullen des de finals d’estiu fins a principis de tardor. Les verdures d’aquest tipus es poden consumir sense processar, a més d’afegir-les a la carn i preparar diversos segons plats. Heu de saber que, si voleu obtenir una bona i saborosa collita, s’haurà de tenir cura d’aquesta collita.
— Gilea... És una subespècie de mitja temporada. Els fruits són de diversos colors i formes. Tenen una pell fina i augmenten de pes fins a 8 quilograms. La carn d’aquestes verdures és sucosa i dolça. La característica principal de la varietat és la seva llarga vida útil, fins a un any.

- Carbassa Marina di Chioggia... És una varietat molt inusual i interessant, principalment per les seves dades externes. Per primera vegada, la varietat va aparèixer a Itàlia, però els nostres productors d’hortalisses també se’n van enamorar. Els fruits tenen un color verd inusual i apagat, amb un to gris-blau. La superfície del fruit és grumollosa. Una carbassa madura pesa una mitjana de 6 quilograms, però passa que creixen fruits de fins a 10 quilograms. L’interior de la verdura és dens i sec. Emmagatzema prou bé, fins a sis mesos.

Carabassa d’escorça dura

Aquestes varietats de carbassa són les més comunes als nostres jardins i parcel·les. Aquestes varietats també s’anomenen varietats de taula. El principal motiu pel qual els agrada créixer al nostre país és el primer període de maduració. Aquestes plantes tenen una tija llarga, espinosa i peluda que arriba als 7 metres, tot i que hi ha conreus amb tiges curtes.
— Gimnospermes... Es tracta d’un grup sencer de plantes, les llavors de les quals no estan cobertes d’una escorça dura. Ara aquest grup va començar a guanyar més popularitat, tot i que en sabien al segle XX. La primera collita de carbasses madures es cull 4 mesos després de la germinació. L’aspecte de la fruita no és tan atractiu com el d’altres varietats. És de color groc-verd, cobert d’una pell fina però dura i densa. Té una forma rodona amb lleugeres nervadures. La massa d’un vegetal madur és d’uns 4 a 7 quilograms. Els fruits es poden conservar durant uns 2 mesos. Les verdures s’utilitzen tant fresques com per a la fabricació de diversos plats. S'utilitza activament en medicina i cosmetologia. Els jardiners experimentats aconsellen utilitzar la verdura poques setmanes després de la collita. Ja que és llavors quan revelen plenament les seves característiques gustatives. Aquesta varietat es cultiva sovint per a la producció de llavors.Aquesta varietat té la capacitat de pol·linitzar creuadament, de manera que es planten per separat dels altres cultius de carbassa. Els tipus de gimnospermes més famosos i populars són les gimnospermes 14, Danae, Miranda, Olga i Hamlet.

- Carbassa búlgara... El seu altre nom és Ungla de la senyora de la carbassa... Aquest tipus s’utilitza activament per a les llavors. És una varietat arbustiva que madura en 3-4 mesos. Els fruits madurs d’aquest tipus són rodons i lleugerament aplanats, de color groc o gris clar. El pes d’una verdura arriba als 5 quilograms i la polpa és molt saborosa.

— Bun... És un representant de les varietats primerenques. Es triga uns 3 mesos a eliminar les varietats madures. Les verdures madures són de mida petita, aproximadament 1,5 quilograms, de color taronja amb franges clares que divideixen la verdura en segments separats. La polpa de la verdura és sucosa, el sucre, té un color taronja. Les fruites madures es consumeixen fresques i també s’utilitzen en la fabricació de plats dietètics, sucs i molt més. Aquest tipus és ideal per emmagatzemar.

- Arbust de carbassa Gribovskaya... És un representant destacat de les varietats de maduració primerenca. La planta és arbustiva i força potent. Els fruits maduren fins a 4 kg de pes, amb una superfície taronja i un patró verd. Tenen una forma cilíndrica, espessida al final. La polpa dels fruits madurs d’aquesta varietat és dolça, de color groc, però, en general, les característiques gustatives d’aquesta carbassa no són impressionants. La principal diferència és la bona conservació de la fruita.

- Carabassa de fideus. És una varietat amb un període de maduració ràpid, molt inusual i original. El primer cultiu madura en tres mesos. Les fruites madures s’assemblen al meló en aparença. Les carbasses creixen fins a un quilogram de pes. La polpa presenta un lleuger i delicat aroma a vainilla, beix i poc sucós. Va rebre el seu nom pel fet que durant la cocció, la polpa de carbassa es descompon en fibres individuals. La superfície exterior del fruit és de color groc cremós i ferma, de forma ovalada.

- Carbassa Danka Polka. La principal raó per fer créixer aquesta varietat són les seves llavors. Varietat arbustiva. Els fruits creixen no gaire grans, dins dels 2-3 quilograms. Els fruits contenen una gran quantitat de llavors i són molt saborosos. I la polpa s’utilitza principalment per a alimentació animal.

- Country Pumpkin... És un representant de les varietats de maduració ràpida. La primera collita de fruites sucoses ja es pot consumir en 3 mesos. L’interior de la verdura és aromàtic, dolç i ric. El fruit en si és oblong, de color taronja amb ratlles verdes. Quan maduren, arriben a una massa de 4 quilograms. La varietat és força resistent al fred, de manera que es porta bé a les regions del nord del nostre país. Té una conservació bastant bona, fins a 4 mesos.

- Peca de carbassa... Els fruits d'aquesta varietat, quan són madurs, tenen una forma rodona de color verd amb "pigues" de color groc clar. Les verdures són de mida petita, creixen fins a 2 quilograms. La polpa de l’espècie té un delicat aroma a pera, de color taronja, però no del tot dolç.

Varietats cultivades a Sibèria i els Urals

A diferència de les regions del sud de Rússia, on es poden cultivar un gran nombre de varietats diferents de carbasses, les regions del nord no són riques en una àmplia varietat d’aquestes espècies vegetals. Per a regions com Sibèria i els Urals, val la pena triar varietats amb una temporada de creixement curta, generalment cultivades pel mètode de les plàntules. Fem una ullada a algunes d’aquestes varietats.
— Perla... Un arbust d'aquesta subespècie pot donar fins a 6 fruits. La verema comença en tres mesos. Els fruits són de forma rodona, l’escorça és taronja, lleugerament allargada i té l’escorça gruixuda. Les fruites madures pesen de 3 a 8 quilograms. En aparença s’assemblen a la varietat Butternut. L’interior és sucós i ric, de color taronja, suau, fibrós. La carbassa s’utilitza ja preparada i sense processar. Aquesta varietat té una bona qualitat de conservació i es pot transportar a llargues distàncies. Però només al cap de sis mesos, les característiques gustatives de la verdura es deterioren.

— Somriu... La varietat va aparèixer gràcies als nostres criadors fa uns 15 anys. Es considera una varietat de maduració primerenca. La primera collita es comença a rebre en menys de tres mesos. Una planta pot créixer fins a 15 fruits. Les fruites madures són de color taronja i a ratlles. La pell de les verdures té un gruix mitjà i s’assembla a una petita bola d’aspecte. La fruita madura aconsegueix una massa d’1 quilogram, una mida tan petita que permet utilitzar la verdura en porcions. La polpa és molt saborosa, sucosa, amb el mateix color que la pell, té un delicat aroma de meló. La collita d’aquesta varietat s’emmagatzema fins a mitjan hivern aproximadament. Aquesta espècie es considera resistent al fred i resistent a la sequera.

— Terapèutic. És un representant de varietats de gran fruit. Els fruits maduren completament en 3-3,5 mesos. Els fruits d’aquesta varietat són de forma rodona i pesen fins a 5 quilograms. El vegetal gris té una escorça fina que es divideix en segments. La polpa de la fruita és de color taronja, dolça, de gust cruixent i amb una olor delicada i agradable. S’utilitzen activament en nutrició dietètica. A més, la polpa s’utilitza sovint per fer puré de patates, dolços, sucs i molt més. S’utilitzen en medicina popular i cosmetologia. La collita d'aquesta varietat està ben emmagatzemada (uns 6 mesos) i és transportable a llargues distàncies. Malauradament, la cultura és propensa a diversos tipus de podridura, floridura i antrocnosi.

Varietats cultivades a la regió de Moscou

Hi ha varietats de carbassa que es conreen en determinades regions i districtes del nostre país. Fem una ullada a algunes d’aquestes varietats que es conreen en espais oberts a la part central del nostre país.
- Pastís dolç... Es considera un cultiu d’alt rendiment i de maduració primerenca. El fruit d'aquesta varietat té una escorça ataronjada amb una superfície llisa i nervada. La massa de fruites completament madures arriba als 3 quilograms, la forma és rodona, són ideals per a diversos tipus de processament. L’interior té un sabor dolç, molt sucós, cruixent i de color groc. La temporada de creixement d'aquesta planta és d'aproximadament 3 mesos. La collita es manté força bé, uns pocs mesos aproximadament.

— Chit... Una varietat força coneguda a Rússia des de fa molts anys. La varietat necessita cura. La primera collita es pot obtenir en 4 mesos. Una hortalissa d’aquesta varietat es considera porcionada, amb un pes de fins a 3,5 quilograms. El fruit està cobert amb una escorça gris llisa. La carn de la verdura és de color groc, lleugerament sucosa i de gust dolç. Emmagatzemat força bé, fins a sis mesos. La planta no és resistent a la infecció de floridura i és força resistent a l’antrocnosi.

— Meló... Es considera el millor entre els jardiners, tant pel que fa a la cura de la varietat, com pel que fa al gust i al període d’emmagatzematge. A causa de la delicada olor de meló de la fruita, va rebre aquest nom. La planta és força resistent a la sequera i al fred. És una varietat d’alt rendiment. Després d’aparèixer els primers brots, les verdures es poden collir al cap de 4 mesos. Els fruits són rodons i lleugerament costells. La massa d’un vegetal madur arriba als 30 quilograms. Són de color taronja. L’interior és sucós i dolç, que s’utilitza per preparar diversos plats i sucs, així com menjar per a nadons i durant la dieta. Aquesta varietat és capaç de créixer fins i tot a les regions del nord de Rússia, perquè els arbustos són capaços de suportar temperatures de fins a -20 graus.

- Xampany Pastila... Un tipus de carbassa força inusual i inusual. El fruit és el·lipsoïdal i de forma llarga. El fruit d’aquesta varietat és similar al meló torpede. Un vegetal completament madur pot pesar fins a 3 quilograms. Té una pell fina i color rosa. La polpa d’aquesta planta és de color taronja, sucosa i d’estructura densa, té un delicat aroma a vainilla. Les llavors ocupen una part molt petita del fruit. Aquesta verdura es compara amb les pastanagues de gust. Aquesta varietat no només s’utilitza processada, sinó també fresca. És adequat per fer sucs i amanides, així com per coure i guisar. Els fruits es conserven molt bé.

— Ametlla... La varietat es va anomenar així per l’aroma subtil, delicat i ametllat de la fruita. És un representant de les varietats de maduració primerenca. Els arbustos d'aquesta varietat produeixen fruits amb una escorça molt dura. Podeu obtenir la collita en 3 mesos. Tot i que la planta és molt exigent pel reg i la fertilitat del sòl. Una carbassa madura pesa fins a 5 quilograms, amb una pell segmentada de color taronja fosc. La verdura té una forma aplanada i rodona. L’interior de la fruita té un sabor dolç, dens, de color groc-taronja. Les hortalisses d’aquesta planta s’utilitzen àmpliament com a pinso per al bestiar, així com en la preparació de diversos plats. Aquesta varietat és susceptible a la malaltia de l'oïdi, però és prou resistent al clima fred.

— Alba... S'obté un cultiu madur en 4 mesos. Els fruits madurs pesen fins a uns 7 quilograms, de forma rodona. La pell de la verdura és fina, segmentada. Té un color gris verdós amb taques grises i ataronjades. La part de la llavor del fruit és petita. La polpa és de color ataronjat brillant, més aviat dolça, però no sucosa. El fruit d'aquesta planta conté una gran quantitat de carotè, per tant, aquesta varietat s'utilitza molt sovint en nutrició dietètica, i també s'obtenen bons productes de forn amb aquesta carbassa. Aquesta planta és força resistent a diverses infeccions i malalties, per exemple, oïdi, diversos tipus de podridura, fusarium i antracnosa.

— Dona russa... Aquesta varietat és un cultiu resistent a les gelades, per tant es cultiva i regions centrals el nostre país. A més, la varietat és de gran rendiment i transportable. Es considera una varietat de maduració primerenca, ja que la primera collita s’obté en uns 3 mesos. Els fruits són de color groc taronja i pesen fins a 4 quilograms. Les verdures redueixen la delicada olor de meló i tenen un sabor dolç. Semblen llargs, com un remolí. La verdura té una escorça llenyosa i gruixuda. Un arbust pot produir 5 carbasses. La polpa de la fruita és de color ataronjat brillant. Les verdures madures s’utilitzen àmpliament en la preparació de diversos plats. Però els fruits d’aquesta varietat no es poden conservar durant molt de temps.

Varietats dolces

Al món hi ha un gran nombre de varietats de carbassa, unes 700, però només 35 d’elles pertanyen, per dret, a varietats dolces, a causa de l’alt contingut de sucre a la polpa dels seus fruits. Cultivar una carbassa tan deliciosa i sorprenent requereix una cura adequada i acurada. Si no seguiu una cura adequada i seriosa, fins i tot una varietat de carbassa dolça pot no cultivar en absolut una fruita de sucre. Molt sovint, aquestes varietats es conreen a les regions del sud. A continuació en detallem alguns:
— Amor... És una varietat de carbassa de maduració primerenca. Sobre la base del nom, de seguida queda clar que la polpa d’aquesta varietat és extremadament saborosa i dolça. Alguns amants de la carbassa fins i tot li donen el primer lloc pel gust. La primera collita de fruites madures es cull al cap de tres mesos. La fruita madura té una superfície nervada i un color taronja. Quan madura, arriba a un pes de fins a 6 quilograms. L’interior és molt dolç i cruixent, amb un aroma delicat i agradable. El cultiu d’aquest tipus es pot emmagatzemar. Les verdures s’utilitzen per preparar i preparar diversos plats deliciosos, i també es poden consumir sense processar. Es combinen diversos tipus en una carbassa de mel, es tracta de bellesa de mel, postres de mel i princesa de mel.

— Amor... És una varietat de maduració primerenca. Ideal per créixer en climes càlids, ja que tolera bé la sequera. El cultivar requereix nutrients a la terra on creix la carbassa. El fruit és costellat, de forma rodona. La massa d’una fruita madura arriba als 6 quilograms. L’escorça de la carbassa és de color verd fosc i llisa. La polpa és dolça, de color taronja, conté suc. Una característica distintiva és la capacitat d’emmagatzemar durant molt de temps i la transportabilitat a llargues distàncies.

— Dolç d’hivern. És un representant de les varietats tardanes. La primera collita de carbasses madures es cull en 4-5 mesos. Els fruits madurs són rodons, lleugerament aplanats, segmentats, de color gris fosc.Els fruits d’aquesta espècie creixen fins a 5 quilograms i, fins i tot, fins i tot fins a 12 quilograms. L’interior de la carbassa madura és de color ataronjat brillant, amb una estructura densa i sucosa, molt saborosa. Aquesta varietat és força resistent a la sequera i a la infecció de les malalties més freqüents. Es considera transportable i de llarga durada (fins a un any). Aquesta carbassa s’utilitza activament en la preparació de diversos plats culinaris, per a la conserva, i també es consumeix fresca.

— Volga gris... Les verdures d’aquest tipus comencen a madurar al cap de 4 mesos. Els fruits d'aquesta varietat creixen grans, generalment pesen fins a 9 quilograms, tot i que hi ha hagut casos en què el seu pes va arribar als 20 quilograms. Els fruits madurs són lleugerament aplanats i de forma rodona. La seva escorça és tova i fina, de color gris i petits segments. La part interna del fruit és groguenca, però de gust és dolç. La vida útil d’aquestes carbasses és curta. Sovint es cultiva com a preparació de pinso per al bestiar, però la gent també se la menja, ja que es pot cuinar molts plats diferents.

— Carinyo. És un representant de les varietats de gran fruit d’aquesta cultura. Varietat de maduració primerenca a la qual li agrada créixer en sòls fèrtils. Els primers fruits madurs apareixen en tres mesos. Una planta pot donar fins a 8 fruits alhora. La part superior de la fruita és taronja, segmentada i es considera una verdura porcionada. Carbassa rodona. La massa d’una fruita madura és d’uns 2-3 quilograms, però hi ha casos en què la carbassa va créixer fins als 50 o fins i tot els 100 quilograms de pes. La carn de carbassa és sucosa, cruixent i extremadament saborosa. La part de la llavor del fruit és petita. El cultiu es pot guardar fins al gener, però sempre en una habitació fresca. És aconsellable esperar amb el seu ús i no després de recollir-lo immediatament, ni al cap de poc temps, ja que com més temps es manté a l’emmagatzematge, té un sabor millor que la seva qualitat. La varietat no és del tot adequada per al transport, la seva escorça es pot danyar ràpidament. A més, aquesta meravellosa subespècie és resistent a les gelades. Se sent bé, creix, es troba i es troba a la zona climàtica mitjana del nostre país. La polpa d’aquesta carbassa s’utilitza sovint en la fabricació d’aliments per a nadons. Es pot consumir tant processat com fresc.

Varietats híbrides

Recentment, s’han criat moltes varietats híbrides de les principals i populars. Les varietats F1 guanyen cada vegada més popularitat, ja que superen altres varietats en resistència a les infeccions i plagues, així com a taxes elevades de fructificació. Considerem alguns híbrids amb més detall.
- Matilda F1... Aquest híbrid va ser criat per criadors holandesos. Es pot collir un cultiu madur en 3,5-4 mesos. En una planta, es poden formar i créixer 9 fruits, cadascun dels quals en forma madura pesa fins a 3 quilograms. Els fruits madurs es distingeixen per la seva forma allargada i la pell fina, lleugerament segmentada. El color de la pela pot ser diferent, per exemple, rosa, blanc o groc. La polpa dels fruits cultivats és molt aromàtica, sucosa i saborosa, té un color taronja. La carbassa es pot guardar durant uns 4 mesos. Abans de menjar aquesta verdura, l’haureu de mantenir una estona. Les llavors ocupen poc espai a la verdura. I la seva part interior molt saborosa de la fruita fa que s’utilitzi com a cuina d’amanides, al forn, al forn i molt més.

- Blush F1... Pertanyen a varietats híbrides de mitja temporada. Per obtenir una collita saborosa i madura, cal esperar uns 3,5 mesos. Aquesta cultura es cultiva a través de plàntules. Les llavors de polpa no són adequades per plantar, de manera que cal comprar-les cada vegada i cada any. Les fruites madures tenen un aspecte molt inusual i interessant. Una fruita completament madura pesa 8 quilograms. La part exterior de la carbassa és segmentada, de color rosat i amb una escorça força densa. L’interior és taronja, sucós i deliciós.La polpa s’utilitza per fer sucs, puré de patates, forns i molt més. La collita d’aquest tipus de fruita es pot emmagatzemar.

- Crumpet de manteig F1... És un representant de les varietats de maduració tardana. A la zona climàtica mitjana de Rússia, aquesta espècie es cultiva a través de plàntules. A causa del fet que es tracta d’una varietat híbrida, és impossible preparar les llavors pel vostre compte. La fruita madura té una pell verdosa i fina. La massa de la carbassa cultivada és d’uns 7 quilograms. La polpa d’un vegetal adult és de color taronja, dolça i força sucosa. La collita de verdures madures no només es pot emmagatzemar, sinó que també es pot fer durant molt de temps, a més, com més s’emmagatzema aquesta varietat, més dolça i sucosa es torna. Els fruits d’aquesta varietat s’utilitzen activament per cuinar plats dolços, aquesta carbassa és ideal per a això, però també es conserva, es bull i es consumeix sense processar.

- Avellana F1. Pertany a varietats de maduració primerenca. La temporada de creixement d’aquesta planta dura uns 3 mesos. El cultiu necessita humitat regular del sòl. Els fruits madurs tenen una pell gruixuda a l’exterior amb un to ataronjat o taronja vermellós. La massa de la verdura és d’uns 1,5-2 quilograms. La part interna de la carbassa és d’estructura densa, amb molt de midó i color taronja. El sabor dolç de la fruita no és suficient, tot i que és un híbrid en el qual s’hauria de recollir tot el millor. La polpa té una olor subtil de nous. Els fruits d’aquesta planta es poden emmagatzemar. Aquesta varietat s’utilitza per guisar i coure. Les llavors de carbassa es poden plantar en plàntules i sembrar-les directament en zones obertes.

Conclusió

Cadascun de nosaltres, des de la infància, sap i recorda que la carbassa és un dels cultius més útils. Aquest meravellós vegetal s’utilitza àmpliament en diversos camps. S’utilitza activament per a la preparació d’aliments per a nadons i com a producte dietètic; es cou, estofat, en conserva i consumit fresc. Hi ha una gran quantitat de varietats i subespècies diferents d'aquesta meravellosa planta. Hi ha el mateix nombre i encara més opinions sobre la carbassa. En aquest article, hem descrit les carbasses més populars i famoses i depèn de vosaltres triar quina voleu cultivar al vostre lloc. Que tingueu una bona collita!