Secrets d’una rica collita d’albergínies

Les albergínies pertanyen a la família de les solanàcies, l'alçada de les quals no és inferior a 35 cm. Les albergínies comencen a florir al juliol. Si les albergínies es conreen correctament, la collita pot ser molt gran.

Podeu cuinar qualsevol cosa a partir d’albergínies: feu amanides d’estiu, aperitius i preparats per a l’hivern. Hi ha moltes receptes amb albergínies.

També n’hi ha molts. Els més populars per cultivar al jardí: "Rei del Nord" (varietat primerenca resistent a les gelades), "Bibo" (súper primerenca i poc capritxosa), "Belleses negres" (no suporta les gelades), "Albatros" ( albergínies carnoses), "Diamant"(Dóna fruits grans)," Massapà "(en forma de pera amb un gust excel·lent)," Vakula "(no és capritxós i pot suportar canvis bruscs de temperatura)

És millor preparar el terreny per a l’albergínia a la tardor i aplicar-hi fertilitzants, com fem. Les llavors d’albergínia són petites, planes, de color marró. Els podeu comprar a la botiga o muntar-los vosaltres mateixos. Si les recolliu vosaltres mateixos, s’hauria de fer a principis de tardor (les llavors haurien de ser marrons). Les plàntules s’han de mantenir a casa abans de plantar-les al sòl, endurint-les gradualment.

Abans de plantar llavors per a plàntules, les heu de mantenir en una solució tèbia de permanganat de potassi durant 20 minuts. Després - esbandiu amb aigua corrent. Després d’això, heu d’agafar un petit recipient amb terra, regar-lo amb aigua, fer ranures de no més de 1,5 cm de profunditat i sembrar llavors. Cobriu-les amb paper plàstic i poseu-les en un lloc càlid. No oblideu ruixar regularment el terra amb una ampolla.

Quan apareguin els primers brots, heu de treure la pel·lícula i posar el recipient al davall de la finestra al sol, regant regularment, ja que les albergínies adoren molta humitat. Quan les plantules creixin fins a 5-7 cm, podeu plantar les albergínies en tasses separades, en les quals passaran temps abans de plantar-les al camp obert. Dues setmanes abans del desembarcament, comencen a endurir-se, baixant gradualment la temperatura. Les plàntules es planten a l'exterior quan les plàntules fan almenys 15 cm de llarg i tenen almenys cinc fulles. S’han de plantar en terrenys ja escalfats després del 20 de maig. Per a això, la terra ha d’estar ben vessada amb aigua, preferiblement tèbia. Planteu cada planter a una distància mínima de 20 cm. Com que les albergínies són plantes amants de la calor, els arcs s’han d’instal·lar per sobre d’ells i cobrir-los amb paper d’alumini o material de cobertura a la nit.

Dues setmanes després de plantar-se a terra, les plantes creixen molt lentament. Però al cap de dues setmanes, si regueu regularment la planta i deixeu anar el sòl, la plàntula creix molt ràpidament. És millor regar les plàntules al vespre amb aigua tèbia. Només cal alimentar les plantes amb fertilitzants de 3 a 4 vegades per temporada. Eliminar les males herbes a temps també és una de les tasques principals, ja que poden ofegar fàcilment les plantes. I si ajunteu les plantes, les arrels seran més poderoses. Això, al seu torn, ajuda a augmentar el rendiment. Cada varietat té el seu propi període de maduració. Per tant, no es poden recollir fruits no madurs, simplement seran amargs.

Com s’entén que la fruita està completament madura? Es torna brillant. Això passa aproximadament un mes i mig després de la floració de la plàntula. Si l’albergínia és marró, definitivament és massa madura i ja no té gust. Es pot collir al juliol, quan el fruit no sigui inferior a 10 cm, el fruit és de color en funció de la varietat i brillant. Cal tallar les fruites amb una podadora o amb un ganivet afilat. Amb l'arribada del clima fred, podeu trasplantar un arbust d'albergínia a un hivernacle. Si talleu el cultiu correctament sense danyar el calze i la tija al final de la fruita, l’albergínia es pot mantenir fresca a la nevera o al celler durant un màxim de dos mesos.

Al jardí, és millor plantar albergínies en un lloc assolellat, on no hi hagi vent fred ni corrents d’aire.