Els beneficis del gingebre
Contingut:
Les referències al gingebre es poden trobar en documents xinesos antics. Des de la Xina i l’Índia, va seguir per primera vegada cap a l’Est gràcies als àrabs. Els grecs i els romans el coneixien molt. No va arribar a Europa fins a finals del segle IX. Molts experts reconeixen els beneficis del gingebre.
Descripció de la cultura i els beneficis del gingebre
El gingebre és una herba perenne de la família del gingebre. Creix fins a 1 metre d'alçada. Un rizoma molt ramificat és gris a la superfície i groc clar a l’interior. La inflorescència creix directament des del rizoma sobre una tija d'alçada de 10-20 cm. Les flors blanquinoses d'un gingebre útil són triangulars, simètriques, formant baies després de la floració. També hi ha gingebre de fulla ampla, que té un rizoma més massiu.
Agrotècnia de gingebre
Les arrels beneficioses del gingebre són les plantes tropicals típiques. Això significa que el gingebre no es pot cultivar a la nostra terra ferma. Per tant, requereix un hivernacle càlid o una temperatura ambient d’uns 25 C i una humitat relativa elevada. Els rizomes que comencen a brotar a la primavera es poden tallar i després fregar amb carbó vegetal. Després d'assecar-se, es planta en un bon sòl humit. Al final de la tardor, la part superior comença a assecar-se. Per tant, és hora d’excavar el rizoma del terra. Traieu la tija després d'assecar-la i col·loqueu-la, per exemple, al fons de la nevera perquè no perdi l'aroma i el gust.
Els beneficis del gingebre per al cos humà
El gingebre fresc de producció pròpia es pot utilitzar àmpliament com a medicament. S’utilitza per refredats, tos irritable, bronquitis, còlics intestinals i infeccions, i també suporta la digestió. Es pot utilitzar fins i tot durant els viatges, amb mal de moviment o flatulència. El gingebre millora la circulació sanguínia, relaxa els vasos sanguinis, indueix la sudoració i té un efecte beneficiós en la reducció dels nivells de colesterol a la sang. Els beneficis del gingebre per al cos humà també es troben en el fet que fins i tot cura dolors musculars, esquinços, afeccions reumàtiques i artrítiques.
La dosi diària recomanada és de 3-10 g de la planta, més sovint en forma de decocció. Tanmateix, també podeu fer una tintura o utilitzar el rizoma pelat com a remei per a la grip i els refredats tallant-lo i posant-lo a la mel.
El gingebre sec també s’utilitza a la cuina com a condiment per a sopes, salses, carns i embotits. Amb aquesta espècia aromàtica també es poden aromatitzar dolços, fruites o verdures.
