Pepper Tsitsak

La varietat de pebrot Tsitsak pot competir amb un dels representants més populars d’aquesta cultura vegetal: el xili. A l’article us explicarem com cultivar una bona collita de pebre Tsitsak.

Pepper Tsitsak: característiques i descripció de la varietat

Pepper Tsitsak: foto de la varietat

Pepper Tsitsak és una mena de pebre, i en traducció de la llengua georgià "tsitsak" significa "pebre". Com molts representants d’aquesta cultura vegetal, la varietat és el resultat de la selecció, amb l’única diferència que és la selecció popular. A Armènia i Geòrgia, els plats d’aquest pebrot s’inclouen a la dieta diària, es consumeixen en forma d’escabetx, salat i en escabetx.

Al pebre amarg de la varietat Tsitsak li encanta la calor i el seu cultiu a zones amb un clima temperat només és possible en condicions d’hivernacle. Si les condicions naturals permeten plantar pebrots en terreny obert, s’hauria de triar una zona ben il·luminada de manera que cap arbre ni arbust bloquegi la llum, creant ombra. Tsitsak és un pebrot molt amant del sol.

• Aquesta varietat es caracteritza per tenir una alta qualitat de conservació, té un bon rendiment i és poc susceptible a les malalties.
• Externament, el pebrot picant Tsitsak és molt similar al conegut tipus de pebrots: el xili, sent també un tipus de pebrot picant. No obstant això, pel que fa a la nitidesa, el pebrot de Tsitsak encara és significativament inferior al bitxo, ja que també té un agradable sabor dolç, per tant, s’utilitza sovint en conserves i en diversos preparats.
• Les plantes, com la majoria dels pebrots, es desenvolupen en forma d’arbustos i tenen un grau mitjà de cobertura foliar. La tija és forta, el fullatge té una forma oblonga característica amb una vora punxeguda. L’alçada de la varietat de pebrot Tsitsak pot arribar al metre.
• La forma del fruit del pebrot calent de Tsitsak té forma de con i la longitud és impressionant: 15-20 cm. Els pebrots tenen una sucosa polpa carnosa. En un estat de plena maduresa, els fruits del pebrot són rics en vermell i lleugerament immadurs: verd clar.

Característiques de planters de pebrot calent de Tsitsak en creixement

Bitter pepper Tsitsak: vídeo sobre la varietat

Per cultivar una bona collita de pebrots Tsitsak, només heu de seguir algunes regles bàsiques.

Per començar, és important triar les llavors de pebre Tsitsak adequades i processar-les. Provar la germinació de llavors de pebrot no és molt diferent de la resta de verdures. Aquest procediment també s’anomena calibratge, amb la seva ajuda es rebutgen les flors estèrils.

Les llavors de pebrot Tsitsak es submergeixen en aigua salada durant un parell d’hores. Els que suren a la superfície es llencen. Cal tenir en compte que pràcticament no hi ha germinació al cent per cent de les llavors de pebre Tsitsak.

Per desinfectar les llavors seleccionades, es dissol una mitja culleradeta de cendra de fusta en un litre d’aigua, insistint durant aproximadament un dia, sense oblidar-se de remoure periòdicament la solució. Les llavors col·locades en gasa es submergeixen en la solució preparada durant un parell d’hores. Passat aquest temps, les llavors de pebre calent de Tsitsak es renten i s’assequen amb cura. En lloc d’una solució de cendra, les llavors de pebre es poden baixar durant vint minuts en una solució de manganès, per a la preparació de la qual es dilueixen 10 g de manganès en un litre i mig de líquid.

El sòl adequat per sembrar el pebrot calent Tsitsak per a plàntules es ven en centres de jardineria especialitzats i els jardiners experimentats prefereixen compondre el sòl pel seu compte, sobretot perquè això no presenta cap dificultat. Els components del sòl inclouen sòl, humus, sorra i terra. Tots els components es prenen a parts iguals. A més, s’aplica almenys mig quilogram de cendra de fusta a 10 kg d’aquest sòl. A més, es pot afegir sulfat de potassi i superfosfat a la barreja preparada.És important, sense presses, barrejar bé tots els components per evitar possibles cremades de brots molt vulnerables que sortiran de les llavors.

Com a regla general, les llavors de pebrot Tsitsak es sembren a finals de febrer o principis de març. Els contenidors de plàntules s’omplen de terra i es fan ranures amb una profunditat no superior a un centímetre. Els solcs es vessen de manera que les llavors caiguin al sòl humit i no sigui necessari regar-les abundantment després de la sembra, ja que simplement es poden desplaçar en una pila. A més, les llavors del pebrot de Tsitsak es distribueixen acuradament a les ranures i s’escampen amb terra. Els cultius s’humitegen lleugerament amb una ampolla de polvorització convencional, es cobreixen amb paper d’alumini o vidre i es deixen en una habitació amb una temperatura no inferior a + 23 ... +25 graus.

La cura adequada de les plàntules és molt important, ja que les malalties que afecten els brots joves es deuen en gran part als errors comesos en la cura. Per exemple, molts posen contenidors de plàntules als marcs de les finestres, ja que, a l’hivern, aquest és el lloc més il·luminat. Això és cert, però a l’hivern el vidre bufa fred i, com a conseqüència, la temperatura del sòl baixa per sota del nivell permès i les plàntules deixen de créixer i desenvolupar-se.

• A més, haureu de controlar el nivell d’humitat del sòl, evitant que s’assequin o s’encorregui. També és millor utilitzar aigua a temperatura ambient per regar.
• Per evitar diverses malalties que afectin les plàntules, es recomana vessar les plàntules amb una solució de fungicida biològic cada dues setmanes.
• A més, abans de l’aparició de plàntules, es recomana ventilar els cultius, retirant el refugi durant diverses hores.
• Les plàntules bussegen quan la planta ja té 2-3 fulles veritables. Les plantes es planten amb molta cura, juntament amb un terròs, intentant no danyar les fràgils arrels. En cas contrari, les plàntules es posaran malaltes, s’adaptaran durant molt de temps, cosa que afectarà el seu desenvolupament i creixement.
• Després de collir les plàntules, s’han d’aplicar fertilitzants. Després d’haver rebut els nutrients beneficiosos, les plantules arrelaran més ràpidament i més fàcilment. El vestit superior es fa amb fertilitzants fosfats de potassi.

Pepper Tsitsak: foto de la varietat

Malalties i plagues que afecten el pebre

El pebrot amarg de Tsitsak és lleugerament susceptible a les malalties, però si la planta no es cuida adequadament, es poden trobar problemes com el pebrot stolbur i el fusarium.

En qualsevol cas, com a prevenció de la infecció de plantacions vegetals amb fongs patògens, es recomana tractar periòdicament el sòl i les plantes amb fungicides biològics.

De les plagues, el pebrot de Tsitsak és el pugó més molest. Per combatre aquest insecte, s’utilitza una solució de cendra amb addició de sabó líquid. Per preparar aquesta "preparació", s'aboca dues cullerades de cendra amb 15 litres d'aigua i s'hi aboquen uns 100 ml de sabó. La solució s’aplica a les fulles i tiges de l’arbust.

De vegades, es pot trobar un àcar aranya al pebre de Tsitsak. Com a regla general, s’assenta sobre una fulla, al revers, i es veu una teranyina blanca al fullatge mateix. Podeu fer-hi front aplicant insecticides.

Les llimacs també causen molts problemes, cosa que ens priva d’una part de la collita de verdures. A més dels fruits, no els importa menjar el fullatge de les plantes. Les traces de la presència de llimacs no es poden confondre amb ningú, menjant fruites i fulles, deixen forats característics. En la lluita contra ells, no es pot prescindir d’insecticides químics com Karbofos i Keltan.

Ara, després d’haver après les regles per al cultiu del pebrot de Tsitsak, així com maneres de prevenir i controlar diverses plagues i malalties, podeu obtenir una collita excel·lent d’aquest pebrot. I no és difícil "fixar" aquesta riquesa. Hi ha molts plats, receptes per a la conserva i preparacions de pebrot Tsitsak calent, sense oblidar el fet que simplement es pot assecar i utilitzar-lo com a condiment en el futur.