Civada cultivada

Civada cultivada: descripció de la planta

La civada cultivada és una planta anual. La seva arrel és fibrosa, la tija té forma de palla amb dos o quatre nodes situats a sobre. Gairebé totes les plantes de civada tenen una llengua a la vora de la fulla.

La inflorescència de la civada cultivada consisteix en una escombra, que conté una tija i branques als costats. Les flors d’aquesta planta són bisexuals; a partir de la civada s’obtenen fruits en forma de gra.

La civada cultivada es va originar a la Xina i Mongòlia. Aquesta planta és un cultiu de gra.
Distingeix la civada del gra en què conté greixos i midó més diferents, així com altres substàncies útils per al cos humà.

Què es pot cuinar a partir de civada cultivada?

Hi ha una opinió entre la gent que no només el gra de civada cultivada pot aportar molta utilitat, sinó que també diuen que la palla també ajuda en el tractament. La sopa de civada bullida és un plat molt útil per a aquells que segueixen una dieta, per a la tuberculosi pulmonar, així com per als nens que estan malalts d’escròfula. També utilitzen una tintura d’aquest cultiu per a la retenció urinària.

Es pot preparar un molt bo brou a partir d’una decocció de civada amb mel, serà un remei nutritiu per a aquelles persones que estan malaltes des de fa molt temps i són molt febles. Els grans d'aquesta cultura també s'utilitzen en col·leccions colerètiques. La gelea de farina de civada també se’n cuina, és útil per a aquells que pateixen malalties gastrointestinals.

Si barregeu una decocció de palla de civada amb escorça de roure, el resultat resultant el poden utilitzar aquells que tinguin molta suor als peus, i aquesta decocció també s’ha utilitzat en el tractament de la urolitiasi, la diabetis i les flatulències. Tota la planta de civada es pot processar i utilitzar com a diforètica i diurètica.

Si teniu intoxicació per plom, es pot afegir farina de civada a la dieta, però sense contingut en llet.

Per què és útil la civada cultivada?

La farina de civada és molt rica en proteïnes, com el blat sarraí. Les proteïnes contingudes en els cereals s’absorbeixen molt bé i, per tant, es classifiquen com a cereals valuosos. El cereal conté midó, que es processa més ràpidament al cos que altres cereals.

Aquest cereal conté moltes substàncies útils, incloses les sals minerals. En gairebé tots els aspectes, aquest cereal està per davant de la resta de cereals i, per tant, s’utilitza per produir aliments per a nens i per a persones que segueixen una dieta. S’hi preparen sopes i cereals, així com fórmules per a nadons i gelea.

Les sopes d'aquesta cultura són viscoses i viscoses, cosa que serveix per a la secreció gàstrica, de manera que no causen motilitat intestinal. L’ús de civada cultivada en el tractament de l’estómac i els intestins de les persones malaltes és real.

Com cuinar farina de civada?

Hi ha diversos tipus de cereals procedents de la civada cultivada. Com a regla general, els cereals s’obtenen a partir de civada al vapor, cosa que contribueix a millorar la digestibilitat i es torna menys sensible a l’amargor.

Els cereals sense triturar de civada cultivada són molt rics en minerals i diverses vitamines. Aquests cereals bulliran lentament i el plat quedarà molt espès. Si voleu que bulli més ràpid, primer l’heu de tallar.

Si necessiteu cuinar els cereals encara més ràpidament, compreu cereals laminats.Es neteja de pells, i després se sotmet a un processament durant el qual es produeix la mòlta i el polit del cereal, això, per descomptat, redueix el contingut quantitatiu de fibra i augmenta l’estat quantitatiu del midó, però al mateix temps es reduirà més ràpidament.

S'absorbeix molt bé i s'utilitza en nutrició dietètica.
Per descomptat, la farina de civada es considera la més deliciosa, ja que és absorbida adequadament pel cos humà.

Juntament amb la civada, també s’utilitza una decocció que s’utilitza per a nens amb alimentació artificial. Es cria en llet de vaca i es converteix en llet de fórmula. El brou es diferencia de la civada cultural pel fet que conté una mica menys de fibra.