Deliciós julivert de primavera a finals de tardor!
Secrets de l’èxit del creixement del julivert
El julivert al nostre país és un dels primers a la llista d’espècies preferides. Les seves fulles es poden utilitzar per aromatitzar i decorar plats principals i amanides. Per fer-ho, cal cultivar julivert de fulla o arrissat. Si aquesta cultura és necessària per salar, escabetxar, salses, heu de sembrar julivert d’arrel.
Per plantar aquesta planta, heu de preparar el sòl i afluixar-lo. La plantació comença a l’abril o al novembre. El terreny destinat a la plantació pot estar a l’ombra i al sol.
La collita sortirà abans al sol. Les llavors s’han de col·locar sobre una gasa humida durant 3-5 dies. Quan eclosionen, podeu començar a crear ranures d’1 a 2 centímetres de profunditat. La distància entre ells ha de ser inferior a 10 centímetres. Tot i que és millor preparar els llits a la tardor, perquè en aquest moment s’introdueixen fertilitzants minerals i orgànics al sòl. A més, s’apliquen fertilitzants de fosfat potàssic a la primavera; també es poden utilitzar nitrats d’amoni i urea. Per evitar que el julivert desaparegui de la dieta, s’ha de plantar per etapes: 1 vegada en 2 setmanes. A més, és important aprimar el cultiu, deixant entre 7 i 15 centímetres entre les plantes si es tracta d’una varietat d’arrels i 20 centímetres si es tracta d’una varietat de fulles. Els verds s’han de regar regularment (sobretot després de tallar les fulles).
A la primavera, el lloc de plantació s’ha de cobrir amb una pel·lícula perquè el sòl no es congeli en cops de fred.
Per protegir la planta del color groc a l’estiu a causa de la llum solar directa, és necessari plantar algunes llavors a l’ombra. Allà germinaran més tard, però estaran protegits del sol d’un dia calorós.
També podeu plantar plàntules verdes en lloc de llavors. Com que el julivert és una planta biennal, és possible induir vegetació a l’hivern i obtenir julivert a principis de primavera. Per a això caldrà enterrar diverses plàntules de julivert d’arrels a un llit alt a principis de primavera. Les arrels s’han d’emmagatzemar en sorra humida al soterrani fins a la plantació. També podeu plantar plàntules de julivert a finals de març, que trigaran molt a créixer. No obstant això, al cap d’un mes apareixeran petites mates. Aquestes plàntules s'han de cultivar en una zona ombrejada. Així, a principis de maig, les herbes fresques apareixeran en grans quantitats.
El julivert tolera bé el fred. Pot suportar 5-7 graus de gelada i continuarà creixent després de les gelades.
Pel que fa al julivert d’arrel, es cull a finals de tardor juntament amb les pastanagues. No està congelat, sinó que es col·loca en un celler, col·locat en caixes amb sorra perquè la planta no s’assequi. També podeu deixar algunes arrels al jardí, si és sec i alt, per obtenir verds a principis de primavera.
Les llavors d’aquest cultiu es poden emmagatzemar durant 2-3 anys després de la collita.