Breument sobre Pak Choi

Pak-choi és una col originària del sud-est asiàtic, membre de la família de les crucíferes. Entre els jardiners domèstics, també es coneix com bok-choy, col blanca, col de mostassa. De vegades el pak-choi s’anomena col xinesa i de vegades es confon amb el seu parent proper: la col de Pequín.

Diferències entre Pak Choi i la col de Pequín

En primer lloc, Pak-choy destaca per l’absència d’un cap de col: és una planta amb pecíols sucosos i fullatge oval densament premsat d’un ric color verd fortament pressionat al centre. Les fulles formen una cistella de fins a 50 cm d’alçada i 40 cm de diàmetre.La col de Pequín pot ser col i mitja col, les seves fulles tenen un color més pàl·lid i una superfície “ondulada”. A més, aquest últim és més exigent en condicions de cultiu i prefereix els hivernacles, i el pack-choi és resistent a baixes temperatures, malalties, no requereix un tractament especial del sòl.

Propietats útils de Pak Choi

Els asiàtics han estat menjant pak-choi durant molt de temps, sabent de les seves valuoses qualitats nutricionals. Les fulles d’aquesta col són riques en vitamines B, A, C, K, ferro, calci, fòsfor, magnesi, potassi. A causa del seu baix contingut calòric (només 12 Kcal per cada 100 g), aquest producte es pot incloure a la dieta d’aquells que pateixen un excés de pes. A més, es creu que pak choy redueix el risc de càncer.

Els plats de Pak Choi són especialment habituals als països asiàtics. Es creu que aquesta col té moltes propietats beneficioses.

Quines són les varietats de pak choy

Les varietats més adequades per al cultiu al carril central són "Cholodok F1", "Swallow" i "Vesnyanka".

Com cultivar pak choy

Les llavors Pak-Choy es planten en contenidors de plàntules o directament a terra oberta. La preparació de les plàntules pot començar a finals de març, el sòl hauria de ser fluix i lleuger.

Com cultivar pak choy

Pak-choi és bastant sense pretensions i no requereix esforços especials per créixer i cuidar-se.
Les llavors es planten en filades en solcs de fins a 4 cm de profunditat, la distància entre els quals és d’uns 35 cm. La profunditat és de 0,5-1 cm. Es recomana abocar una mica de cendra al fons del llit. Les llavors començaran a germinar a una temperatura de +4 graus. Després que apareguin els brots, s’han d’aprimar perquè la distància entre les plantes sigui de 30 cm.
Les plàntules es planten en terra oberta quan la temperatura de l’aire augmenta a +15 graus, després de l’aparició de 4-5 fulles.

La cura del pak-choi implica un reg abundant, afluixament, desherbades regulars, vestimenta superior a terra esgotat i després de pluges prolongades. El cobriment amb serradures o herba seca retindrà la humitat del sòl i eliminarà la necessitat d’afluixar el sòl regularment. La pol·linització amb tabac o cendra s’utilitza per protegir-se de les plagues.
Al primer any de vida, forma un cistell de fulles, al segon, apareix un peduncle.

Quan plantar pak choy

Podeu sembrar llavors de pak choy d’abril a agost, però el moment més adequat és la segona meitat de la primavera i finals d’estiu. Les curtes hores de llum no permetran que la planta entri a la fletxa.

On plantar pak choy

El lloc ideal per plantar és una zona oberta i ben il·luminada amb un sòl nutritiu i solt, preferiblement amb acidesa neutra. L’estancament de l’aigua després de les pluges està contraindicat. És bo que la carbassa o els llegums creixin al lloc seleccionat per plantar-lo abans.Al Pak-choi li encanten els fertilitzants minerals i les cendres de fusta. La calç apagada o el guix s’introdueix preliminarment al sòl àcid.