Quan treieu els alls del jardí
Contingut:
Se sap que els jardiners amb més experiència planten alls d’hivern a l’hivern i alls de primavera a la primavera, però, per desgràcia, fins i tot els residents d’estiu més experimentats no sempre saben quan collir alls perquè la collita duri el major temps possible i delecti la llar amb el seu sabor picant. L’all és una verdura que es pot trobar a quasi tots els horts, ja que poques vegades algú es pot negar a cultivar una planta tan sana i saborosa.
Tornant a la pregunta sobre quan treure l'all, observem que no es recomana sobreexposar-lo al jardí. Ja que la planta pot començar a créixer de nou i el cap es desfarà sobre les dents. En aquest cas, no hi ha dubte d’una vida útil llarga. Al mateix temps, si no es deixa madurar els alls, desentereu-los amb antelació i els grans no quedaran densos i fluixos.
El temps que s’emmagatzemarà l’all en el futur és conseqüència de si s’ha desenterrat o no de manera puntual i de quant s’ha assecat adequadament. En aquest article, aprendràs els principals signes d’all madur, com assecar-lo correctament i què plantar després dels alls. Recordant una sèrie de recomanacions senzilles, sempre desenterrareu l'all de manera oportuna i el seu sabor us delectarà durant molt de temps.
Els principals signes d’all madur: quan s’ha de treure l’all, què s’ha de buscar
Quan cal treure l'all del jardí: foto
Com podem reconèixer encara si la nostra planta picant està madura o no? El símptoma més bàsic és quan el fullatge inferior de l’all comença a assecar-se i es torna groc. Per descomptat, això està influït no només per l’etapa de maduració dels alls, sinó també per les condicions meteorològiques, els estius assolellats o ennuvolats, quina és la temperatura de l’aire, el tipus de planta i també la regió de residència.
Els jardiners experimentats tenen els seus propis senyals i trucs, mitjançant els quals determinen de manera única si l’all està madur o val la pena esperar.
- Per exemple, quan traieu les fletxes que posa l'all, s'haurien de deixar en algunes plantes. Tan aviat com trobeu que el rínxol de la fletxa s'ha redreçat, això indica que l'all és madur i es pot extreure;
- Els jardiners també presten atenció als caps florals dels alls. Tan bon punt aquests caps es trenquen i els bulbs d’aire (els anomenats bulbs) s’observen des d’allà, això indica la plena maduresa dels alls. Per tant, ha arribat el moment de collir la collita.
També m'agradaria assenyalar que hi ha diversos "trucs" populars per cultivar grans d'all més grans:
- en el moment en què traieu la fletxa dels alls, heu d’enganxar un llumí cremat en aquest lloc. És un partit cremat que atura l’alliberament de suc, per tant, els grans d’all creixen més sucosos i grans;
- també podeu estrènyer les plomes d'all en un nus en el moment que es tallen les fletxes. Els jardiners experimentats prometen que mitjançant aquest mètode, el cap d’all comença a desenvolupar-se més ràpidament. Per tant, més tard es formarà una gran collita.
En una nota, no es permet tirar a totes les varietats, sinó només a les collites d’hivern. No s’admeten varietats de primavera, l’única excepció és la varietat Gulliver.
Quan es treu l’all del jardí: la diferència entre els alls d’hivern i de primavera
La sembra d’alls d’hivern sol caure entre setembre i principis d’octubre. Si prenem les regions del sud, això es farà més tard, cap a principis de novembre. La data aproximada per plantar all de primavera és la segona quinzena de març-abril.
Quan cal treure l'all del jardí: foto
La temporada de creixement de l’all d’hivern és de 95-105 dies, des del moment en què sorgeixen els primers brots. Per tant, es cull, segons les condicions meteorològiques i la regió de cultiu, cau al voltant de la tercera dècada de juliol - principis d'agost.
Les varietats primaverals "maduren" més tard. Això es deu al fet que necessiten un cert temps per germinar les llavors. En conseqüència, la collita d’aquest tipus d’alls cau a finals d’agost i principis de setembre. Durant aquest període, val la pena vigilar de prop la collita, a la recerca de signes de maduració.
Si trobeu indicis que indiquen que la vostra planta està madura, però ho dubteu, sempre podeu cavar un parell de caps i assegurar-vos que la collita estigui ben madura.
Com se sap quan els alls estan madurs? Aquí tot és fàcil i senzill: un all d’all madur sempre és dur. Tot i que no madur es caracteritza per augmentar la suavitat. La pel·lícula que embolcalla els grans s’ha d’eliminar fàcilment de l’all madur i els grans s’han de separar sense massa esforç.
Tornem als "trucs" de la gent. Per accelerar la maduració d’un vegetal saborós, jardiners i jardiners, aproximadament una setmana abans del dia previst de cavar, traieu la part superior del sòl del bulb d’all.
Abans d’excavar els alls i complir el període aproximat de maduració indicat anteriorment, també fixeu-vos en quina varietat es planta i familiaritzeu-vos amb les seves característiques. Cada varietat d’all d’hivern té el seu propi moment i, sens dubte, n’hauríeu d’estar atents.
Atès que molts habitants de l'estiu confonen les varietats i, posteriorment, les planten al mateix llit, després de la qual cosa no saben on és aquesta varietat. Per evitar que això us passi, abans de plantar, avalueu acuradament els alls pel color de la closca, per la forma, la mida i el nombre de grans. Després d’una selecció tan senzilla, trobareu representants de la mateixa varietat i, posteriorment, els plantareu al mateix llit.
Molts nouvinguts a la jardineria, així com residents d’estiu amb experiència, pregunten: “Necessito enrotllar els alls abans de collir-los” (trepitjar els cims)? Aquest mètode s’utilitza més sovint quan es conreen cebes. Això es fa per tal d’accelerar el procés de maduració i frenar el creixement de les plomes.
L’all no necessita aquestes manipulacions. Si us preocupa que el vostre cultiu no tingui temps de madurar, deixeu de regar l'all una setmana i mitja abans de la collita prevista, de manera que deixeu assecar la terra.
Quan treure l'all del jardí per guardar-lo i com assecar-lo?
Quan cal treure l'all del jardí: foto
Es recomana començar a netejar només en un dia clar i assolellat. Els caps d’all s’excaven amb una eina convenient per a vosaltres: una forquilla o una pala. Després traiem el cap i els sacsegem suaument del terra.
Molt sovint, es recomana netejar el sòl amb les mans per no danyar els alls. Aquest procés trigarà una mica més, de manera que, si no esteu segur que podeu eliminar-lo sense conseqüències negatives, recorreu al mètode manual.
Si accidentalment danyeu els caps, ja sigui en el procés d’excavació o en sacsejar el terra, reserveu aquest all per separat i utilitzeu-lo primer en aliments, de manera que aquest cultiu deixi de ser apte per a l’emmagatzematge.
Després, els alls es disposen sobre paper, contraxapat sota un dosser (si és possible) o en una habitació amb bona circulació d’aire.
Després d’haver excavat l’all, cal assecar-lo entre una i una setmana i mitja. Molt sovint, els jardiners assecen la collita directament al llit del jardí i la porten sota un dosser a la nit. Podeu escampar-lo sobre xarxes, enreixats o deixar-lo directament a terra. Però en aquest cas, no oblideu girar periòdicament els caps.
Les habitacions ben ventilades també són ideals per assecar l’all: porxos, coberts, golfes, un cobert, cuina d’estiu i altres llocs similars.
L'assecat final es realitza a l'interior i, a més, triga una setmana i mitja, després de les quals s'eliminen les arrels amb cura, sense ferir el fons.
A partir d’aquí, els nostres avantpassats emmagatzemen i molts segueixen tenint alls que en trenen. Per a això, només calen les tapes, que no es recomana eliminar. Aquest mètode d '"àvia" és popular en el nostre temps, no només és útil, sinó que també és bonic.
Una d’aquestes cues conté, de mitjana, 15 caps d’all, una trena es teixeix a partir de plomes i la corda es teixeix per obtenir una major fiabilitat. Si es desitja, es poden treure les fulles abans de començar a teixir la trena.
A l’espit, els alls s’emmagatzemen durant molt de temps, si no van tenir temps de menjar-los, es poden conservar de forma segura fins a la propera collita. Les trenes s’han d’emmagatzemar penjades en un llaç (fet de cordill) en un lloc fresc i sec, però la majoria de les vegades s’emmagatzemen a la cuina i s’utilitzen, fins i tot amb finalitats decoratives.
Si no voleu emmagatzemar els alls en coletes, després que l’all s’hagi assecat, haureu de tallar la tija, deixant el coll d’uns 7 cm, envasat de mida, rebutgeu els alls deformats, poc saludables i danyats. A continuació, poseu els caps sans en contenidors: en caixes, caixes, xarxes i guardeu-los en un lloc fosc, sec i ventilat.
Què es recomana plantar després dels alls?
Immediatament després que els alls hagin sortit del jardí, podeu plantar immediatament verds perquè la zona lliure no quedi "inactiva". Per a herbes com el julivert, l’anet, la ruca, els espinacs i altres, és ideal si l’all era el seu predecessor i creixen molt ràpidament.
A més, segons la taula de rotació de cultius, les verdures com la remolatxa, les pastanagues, els raves i els raves creixen bé després d’una planta picant, es desenvolupen més ràpidament i el sabor i les característiques de qualitat es milloren notablement.
A la zona sud del país, després de l’all, es planten cogombres de maduració primerenca, col xinesa i colinars: són aquelles plantes que tenen una temporada de creixement curta. A més, les mongetes d’espàrrecs i els pèsols de sucre de les varietats de maduració primerenca també se sentiran bé.
Sovint els residents de l'estiu es fan la pregunta: "què es recomana plantar al jardí després de l'all l'any vinent"? Recordeu que segons les regles de rotació de cultius, no podeu plantar alls en un lloc durant dos o més anys seguits.
La mateixa regla s'aplica a les cebes, a més, les cebes no es poden plantar després de l'all. Les cebes i els alls són membres d’una mateixa família. Porten les mateixes malalties i són susceptibles als atacs de les mateixes plagues d’insectes.
Després de l'all, se sentiran molt bé: patates, tomàquets, maduixes, carbassó, col, melons, a més d'albergínies, pebrots i blat de moro.
Seguiu les senzilles recomanacions que s’indiquen a l’article, seguiu totes les regles agrotècniques, vigileu acuradament els signes de maduració: seran els mateixos independentment del lloc on visqueu i conreu alls, traieu-los puntualment, asseceu-los correctament i només llavors gaudirà del meravellós sabor picant d’aquesta planta durant molt de temps.
