Quan collir espinacs

Aquesta planta es caracteritza per ser una espècie precoç. El seu avantatge és una tolerància al fred molt elevada, de manera que es pot collir des de la primavera fins a finals de tardor. Les qualitats beneficioses dels espinacs només es poden conservar quan el cultiu d’aquesta planta va ser a temps i collit correctament. En aquest article, considerarem quant de temps s’ha de recollir els espinacs i com fer-ho, i també si serà possible utilitzar fulles madures i amb quins propòsits. Tot això i no només tu mateix ho pots saber més.

Quan collir espinacs?

Collita d'espinacs: foto

Unes 3,5 setmanes després de plantar la planta, podeu començar a collir espinacs, fulles molt útils i sucoses. Quan exactament cal triar espinacs depèn d'un gran nombre de factors externs. Les raons més freqüents per collir espinacs en un moment o altre són les condicions climàtiques en què es cultiva la planta i, en conseqüència, la varietat a la qual pertany el cultiu.

Les més útils són les fulles joves d’espinacs, força sucoses i tendres, força fràgils i de color verd brillant. La tija jove d'aquesta planta és fràgil i prima. Si la tija dels espinacs és fibrosa i força gruixuda, significa que la planta està massa madura i que les seves fulles són ara de gust amarg i, a més, han perdut les seves característiques útils. El mateix passa quan apareixen taques marrons i grogues a les fulles, així com forats i altres danys visibles.

Bàsicament, el motiu per iniciar l’acció en recollir espinacs és l’aspecte de la planta. Tan bon punt es formin 5-6 fulles a la planta, podreu començar a delectar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb una collita meravellosa, sana i saborosa. El període de recollida d'espinacs dura aproximadament fins a la formació de 10-12 fulles, perquè després, en la majoria dels casos, comença el període de tret.

L’espinac és una d’aquestes plantes que és capaç de madurar amb força rapidesa i formar tiges. En el cas dels espinacs, després de la maduració excesiva, deixa de ser apte per al consum humà, motiu pel qual cal seguir el ritme de la collita per no perdre’s aquest moment. De fet, a més del fet que els espinacs, quan són massa madurs, perden gairebé completament el seu gust i les seves propietats beneficioses, comença a acumular-se una gran quantitat d’àcid oxàlic a les fulles, cosa molt perjudicial per als humans.

Com collir espinacs del jardí

Collita d'espinacs: foto

L’espinac és una planta relativament delicada, de manera que s’ha de collir al matí o més tard al vespre. Si trieu fulles d’espinacs durant el dia, es poden marcir ràpidament. Aquesta planta es talla o arrenca directament del sistema radicular. Si aquesta és l’última collita d’espinacs, les rosetes es tallen a l’arrel. En aquest cas, les fulles s’embrutiran menys amb la brutícia i les arrels de la planta, que queden a terra, decauran al mateix lloc, retornant al sòl els minerals recollits durant el creixement.

Tot i que és un fet demostrat que les fulles d’espinacs duren relativament més temps quan s’extreuen amb el sistema arrel. És possible collir espinacs al mateix temps i, si teniu molt de temps, no podeu treure totes les fulles, però a mesura que maduren, escollint al principi només les més grans.

Per no danyar accidentalment l’arbust d’espinacs, en collir-les, les fulles es tallen o es trenquen amb molta cura i cura de la tija i no s’esquinquen de forma aspra.De cada planta només es tallen fins a la meitat de totes les fulles. Amb aquest mètode selectiu, podeu augmentar significativament el període de collita de fulles i completar-lo al principi del rodatge. Quan aquest verd s’espesseix a la carena, les rosetes de les plantes interfereixen entre elles i no creixen i es desenvolupen bé, en aquest cas, els verds joves s’han d’aprimar i utilitzar-los a la cuina.

Vegem i resumim ara les regles bàsiques de com es recullen els espinacs:

• Recolliu verds només al matí o al vespre, de manera que les fulles dels espinacs no es marceixin.
• No es recomana collir durant la pluja, en cas contrari les fulles humides simplement es podriran.

S'ha d'excloure el reg al matí o deixar que els verds s'assequin completament.

• Cal preparar amb antelació un contenidor per al transport, així com una pel·lícula per cobrir verds i gel.
• Si els espinacs es troben al jardí en grans quantitats, s’eliminen junt amb el sistema radicular i s’agiten perquè la brutícia no taci les fulles. Els espinacs s’envasen en un recipient preparat amb les arrels cap avall.
• Els contenidors amb el cultiu collit es cobreixen amb paper d'alumini per protegir els verds de la llum solar directa i d'altres influències negatives. El gel es diposita al contenidor només si es necessita un transport suficientment llarg.

Com recollir les llavors d’espinacs?

Espinacs collits: foto

Com que no tenim sovint llavors d’espinacs a les prestatgeries, seria lògic deixar alguns arbustos per a les llavors, que solen ser les més fortes i saludables.
Els espinacs són una planta dioica, de manera que es deixen arbusts tant masculins com femenins per a les llavors. Aquests arbustos no es cullen, però se'ls permet acumular una força suficient. Es pol·linitzen amb l'ajut del vent i, després, els exemplars mascles s'assequen. Tan aviat com passi això, s’han de treure del jardí.

En els exemplars femenins, les llavors d'espinacs estaran llestes per a la collita quan les fulles es tornin grogues i els brots inferiors de les llavors comencin a obrir-se. En aquest punt, la planta s’elimina i es suspèn en una zona prou seca i ventilada perquè les llavors madurin. Més tard, es trauen les llavors d'espinacs, es tornen a assecar i es posen a les bosses de paper per guardar-les, sense oblidar d'escriure la data a les bosses amb antelació. Després d’això, les llavors estan preparades per a una nova germinació d’aquí a 4 anys.

Normes d'emmagatzematge dels espinacs collits

Collita d'espinacs: foto

S'ha comprovat que les fulles acabades de collir d'aquesta planta es consideren les més curatives. Al cap i a la fi, és en ells on hi ha un gran contingut d’elements útils. Si cal mantenir les fulles fresques durant un temps, actuen d’aquesta manera: poseu verds en una tovallola humida normal, emboliqueu-los i deixeu-los en un recipient preparat per a verdures. Aquest mètode només estalviarà espinacs durant dos dies.

Hi ha altres mètodes d'emmagatzematge de cultius d'espinacs collits:

• les fulles s’han d’esbandir bé i ordenar bé, després posar-les en un recipient per a menjar i abocar-les amb aigua freda normal. Col·loqueu aquest recipient al prestatge inferior de la nevera. Amb un canvi diari d’aigua al contenidor, els greens poden durar aproximadament una setmana.
• n’hi ha prou amb embolicar els greens rentats i secs en un embolcall de plàstic i posar-los a la nevera. Això mantindrà els espinacs durant aproximadament un mes.

Si cal conservar els espinacs collits durant un període més llarg, es congela, s’asseca i es conserva. Si seguiu totes les regles d’emmagatzematge i marcadors, podeu conservar tota la utilitat i frescor de la planta durant uns quants mesos.

On es poden aplicar fulles massa madures

Les fulles d’espinacs madures encara es poden utilitzar, per exemple, en cosmetologia. A partir d’elles es prepara una màscara de rejoveniment, es fa així:

• Les fulles madures es trituren i es bullen durant diversos minuts en llet.
• Aquest gruel s'aplica a la cara.
• Després d’uns 20 minuts després de l’aplicació, esbandiu-lo i apliqueu una crema hidratant a la cara.

Fins a quantes vegades a l'any es cull espinacs

Collita d'espinacs: vídeo

Es considera que els espinacs són prou modestos per cultivar-los i cuidar-los. No cal cap esforç ni cap despesa especial per cultivar aquests meravellosos verds. De mitjana, la collita es cull 2 ​​o 3 vegades a l'any. En general, el rendiment depèn molt del període de plantació i del tipus de planta. El rendiment més alt és a la primavera i principis de tardor. A l’espinac no li agrada el clima calorós, li agrada un reg regular i bo, i sovint floreix d’hora. Per tant, és possible aconseguir rendiments elevats d’espinacs mitjançant un reg freqüent i un aprimament oportú, així com limitar les fulles d’espinacs de la llum solar directa. L’aprimament s’ha de fer una setmana després de la germinació, tot i que també val la pena afluixar la capa superior de la terra.

En temps sec, es rega un cop cada 2-3 dies, es fa de la següent manera: fins a 15 litres d’aigua per metre quadrat. Durant el període de cultiu, està prohibit aplicar fertilitzants amb fem, en cas contrari, el sabor de les fulles es deteriorarà notablement. El mateix passa amb els fertilitzants minerals, ja que els espinacs tendeixen a acumular nitrats perillosos. L'espinac és un cultiu que no està dissenyat per a l'emmagatzematge a llarg termini; és millor collir-lo directament per al seu consum immediat. Immediatament després de recollir aquestes fulles, s’han de col·locar en un lloc fosc i fresc.

Si observeu totes les regles per cultivar i recollir espinacs, els seus verds sens dubte us delectaran no només amb el seu sabor, sinó també amb una gran quantitat de vitamines. Els espinacs aportaran el seu gust a la cuina i ajudaran a fer front a l’excés de pes i als canvis relacionats amb l’edat. Esperem que aquest article us ajudi a entendre com i quan collir espinacs.