Quan collir l'alfàbrega

L’alfàbrega es considera un condiment molt aromàtic que s’utilitza en la preparació d’un gran nombre de plats interessants. Aquesta planta s’utilitza tant fresca com seca. El més important és saber com i quan es recull l'alfàbrega perquè pugui conservar les seves propietats beneficioses i les seves característiques gustatives amb un aroma excel·lent durant molt de temps. En aquest article analitzarem detalladament la forma correcta de tallar les fulles d’alfàbrega, per no fer mal a l’arbust, que continuarà creixent, i també perquè tingueu un tall deliciós i amb un ric aroma del cultiu .

Quan collir l'alfàbrega per assecar-la per l'hivern?

Quan conreu una planta com l’alfàbrega al jardí, haureu d’entendre exactament quan s’ha de collir per poder cultivar altres 2-3 collites de verds durant la temporada. El període de temps adequat per a aquest procés ajudarà a mantenir el seu agradable aroma durant un llarg període de temps. En general, cal recollir alfàbrega quan un arbust jove creixi fins als 15-20 centímetres d’alçada. Això sol caure els darrers dies de juliol o la primera quinzena d’agost. Si voleu assecar les fulles d'alfàbrega, heu de començar a collir-les abans que la planta comenci a florir.

Tan bon punt vegeu els primers brots formats a la planta, talleu immediatament el primer cultiu.

Després de la floració, les fulles de la planta ja perden en gran mesura el seu ric aroma especiat.

Les llavors d'alfàbrega per assecar-se es cullen de la planta força més tard, després, quan les inflorescències ja han passat la floració dels arbustos d'alfàbrega i s'han assecat, adquirint un to marró. El més important és tenir temps per recollir les llavors abans que les seves inflorescències comencin a esmicolar-se.

Molta gent fa la pregunta: quan cal recollir l'alfàbrega? Responem: simplement no hi ha un moment tan concret. Podeu dedicar-vos a l’emmagatzematge en qualsevol moment del dia.

El més important és que en aquest moment hi hauria de fer temps sec i assolellat. Atès que durant el temps plujós i humit, l'excés d'humitat s'acumula a les fulles de l'alfàbrega i hi ha una desagradable probabilitat que la collita s'aparellarà.

Quan colliu l’alfàbrega, no heu de treure les fulles directament de l’arrel, sinó tallar-les amb cura, de manera que aquesta planta us pugui donar més collites aquesta temporada, perquè si traieu l’arbust per l’arrel, és bastant natural que tampoc es pot pensar. Serà correcte tallar no tota l’arbust del tot, sinó només una part de les fulles, tot deixant unes 4 fulles a la tija principal.

És aquest mètode de tall parcial de les fulles el que us permetrà obtenir una collita encara més espessa en el futur. Si talles totes les fulles de l’arbust, no veuràs la collita durant molt de temps.

Hi ha diverses regles sobre com collir l'alfàbrega, aquí les teniu:

• En collir l’alfàbrega per primera vegada durant una temporada, les fulles s’han de retallar junt amb la part superior dels brots, de manera que la cultura comenci a ramificar-se molt més.
• La propera vegada que es tallin les fulles, s’hauran de deixar les tapes perquè la planta tingui inflorescències.
• Després de la collita, la planta ha de ser regada abundantment, a més, juntament amb el reg, es pot alimentar la planta.
• Assegureu-vos d’afluixar el sòl entre els arbustos.

Cal tenir en compte que, quan es cultiva l’alfàbrega a casa, la collita es pot collir durant tot l’any. Si el cultiu es fa en un espai obert, el cultiu d’aquesta planta s’obté aproximadament 2-3 vegades en una temporada, abans del començament o al començament del període de floració de l’alfàbrega, ja que és durant aquest període quan les fulles de la planta tenen l’aroma especiat més intens.És possible collir els primers verds en uns 25-30 dies després de la sembra. Bàsicament, són els darrers dies de juliol o la primera quinzena d’agost.

La propera collita d'alfàbrega se celebra la segona quinzena de setembre. Però la tercera collita es fa just abans de les gelades. Els principals factors que poden afectar la freqüència de la collita d’alfàbrega són el sòl en què creix la planta i les condicions meteorològiques. Aquesta planta adora l'atenció del sol, del qual s'alimenta, per tant, creix molt malament durant els estius humits i frescos. I aquesta herba també té una actitud negativa envers les terres pesades o àcides, amb molta argila.

Com recollir les llavors d'alfàbrega?

Cal dir de seguida que la producció de llavors només s’utilitza al sud del nostre país, a les regions del nord i al centre de Rússia, això només és possible en hivernacles i hivernacles.

Vegem de prop les regles per recollir llavors d’alfàbrega:

• Les inflorescències de la planta, que ja s’han esvaït, estan tallades. Per regla general, ja són inflorescències seques amb un to marró.
• Es col·loquen en una zona prou seca i ventilada, s’han d’assecar completament.
• Es trituren les inflorescències seques i s’elimina la brossa.
• Les llavors d’alfàbrega es col·loquen en bosses especials o bosses de paper. Això es fa de manera que durant l’emmagatzematge les llavors no es puguin humitejar.

Les llavors d’alfàbrega s’emmagatzemen a temperatura ambient en un lloc força sec. Després d’això, romandran viables uns 5 anys més.

Quan collir i com assecar l'alfàbrega?

Perquè totes les fulles d’alfàbrega s’assequin completament i redueixin la probabilitat que es facin florides, cal que les lliguin en petits ramells i les pengin en una habitació càlida, fosca i ben ventilada. Una altra opció és disposar-la sobre una superfície horitzontal recta, però sempre amb una capa petita de gruix. Està prohibit assecar la planta al sol. En cas contrari, l’alfàbrega perdrà les seves qualitats curatives i tots els olis essencials que s’hi acumulin poden evaporar-se.

L’alfàbrega s’ha d’emmagatzemar després de la recollida a una temperatura no superior a 35 graus. Si l'alfàbrega es converteix en pols molt fàcilment a les palmes, queda completament sec. Amb un assecat i un emmagatzematge adequats, la planta podrà conservar el seu agradable aroma i el seu color natural durant molt de temps.

Colliu l'alfàbrega en el període de temps assenyalat, mentre seguiu tots els consells i trucs que us hem explicat. I només així podreu conservar totes les característiques beneficioses i gustatives d’aquesta herba picant. I també, gràcies a això, podeu proporcionar-vos vitamines naturals a vosaltres i als vostres éssers estimats durant tot l’hivern.

Com collir l'alfàbrega correctament: vídeo