Com recollir groselles

La grosella és la baia més preferida entre els jardiners i jardiners. A les cases d’estiu, sovint es conreen varietats de grosella vermella, blanca i negra. Si s’adhereix als mètodes agrotècnics, és molt possible cultivar una rica collita de baies saboroses, però també molt útils. Aquest article us mostrarà com es poden recollir les groselles correctament.

Temps de recollida de groselles

El moment de recollir les groselles es determina en gran mesura per la pertinença a una varietat particular. També és important tenir en compte on es conreen les baies. A les regions del sud, les groselles ja arriben a la seva maduresa a mitjan estiu. I on el clima és més inestable, les baies es recullen a finals d’estiu. I fins i tot a principis de tardor.

És important recollir les groselles negres i vermelles només quan estiguin completament madures. Com que les groselles no madures no contenen qualitats útils. I tampoc no és adequat per congelar, conservar i assecar. Les baies no madures, quan es mengen, provoquen trastorns gastrointestinals. És important recordar que les baies de grosella no completament madures només es poden collir en cas de transport llarg. Si les baies s’emmagatzemen en llocs frescos, les groselles negres i vermelles maduren en cinc o set dies.

Com s’entén que les baies estan madures

Hi ha diversos signes:

1. Grosella vermella amb una rica tonalitat escarlata. I el negre és de color porpra fosc.
2. En collir, les baies es desprenen fàcilment de les seves esqueixos.
3. Les branques verdes es tornen marrons.
4. Aroma brillant, ric i aromàtic. Sabor agredolç.
5. Baies madures cauen de l’arbust.

Als matolls vells, les groselles maduren uns set dies més tard que en els joves. El moment de collir les baies determina la regió on creix la planta. Així com les condicions climàtiques. El cultiu de matolls de groselles a les regions del sud dóna la primera collita.

Sobre la grosella negra

La grosella negra cultivada a Sibèria madurarà en la majoria dels casos 45 dies després d’haver-se esvaït. Això és al començament del tercer mes d’estiu. Però a la regió central del nostre país, el període de maduració de les groselles negres cau a mitjans del segon mes del període estival. I si el clima és calorós, la col·lecció es posposa a principis de mes. Les varietats de grosella negra estan preparades per collir entre el 10 i el 20 del primer mes del període estival.

Sobre les groselles

Les groselles vermelles cultivades a Sibèria també es tornaran escarlates brillants no abans de la primera meitat del tercer mes del període estival. Les varietats de grosella vermella es cullen segons el clima actual. Perquè en aquesta zona, el període estival pot ser fred o càlid. Aquestes varietats es poden collir des del primer mes del període estival fins al segon mes del període estival.

El temps de maduració depèn en gran mesura de la varietat seleccionada. Les varietats de maduració primerenca us permetran gaudir dels fruits el dia 20 del primer mes del període estival. Les groselles amb un període de maduració mitjà produiran una collita el 10 del segon mes del període estival. Les varietats tardanes maduren l'últim mes del període estival. Les varietats de grosella blanca i vermella són molt similars entre si. I la seva maduració es produeix al mateix temps. Perquè tots dos tenen la pell prima.

Maneres de recollir groselles

Hi ha diverses maneres de collir els cultius de groselles. A l’hora d’escollir-ne el correcte, heu de basar-vos en el nombre de matolls. Per a volums petits, la recopilació es fa manualment.I si l’escala de la propera col·lecció és impressionant, hi haurà eines especials de rescat. La recollida de groselles negres i vermelles és un treball bastant difícil i que requereix molt de temps. Per simplificar i facilitar d'alguna manera aquesta activitat, sovint s'utilitzen diversos dispositius.

L’assistent més fiable i convenient és el col·leccionista de baies. Afronta perfectament la seva tasca. A més, és molt còmode pel seu baix pes. Gràcies a ell, les baies collides tenen un aspecte intacte. En aquest cas, les fulles no estan lesionades, sinó que romanen als arbustos. Com a resultat d’aquesta adaptació, els jardiners estalvien tres o quatre vegades el temps dedicat a la recol·lecció.

Per tal de cuidar i sense danyar les baies, és necessari recollir groselles vermelles i, a continuació, utilitzar una mescladora en forma de pinta.

Com recollir les groselles correctament

El moment del seu emmagatzematge depèn directament de la correcta collita del cultiu. Hi ha diverses regles per a això.

1. Cal recollir a temps per evitar el vessament i la maduració excessiva de baies.
2. Quan es va collir el cultiu té un paper important. Cal collir al matí o al vespre. És important no triar un dia calorós, ni precipitacions. Si no seguiu aquests consells, a conseqüència de la recol·lecció en temps ennuvolat, les baies que es recolliran no estaran subjectes a emmagatzematge. I en collir a la calor, les baies perdran el seu sabor. A més d’elements útils.
3. És important preparar amb antelació un recipient que no sigui humit ni massa profund, on s’afegirà el cultiu collit. Es recomana ruixar els fruits en una capa fina per evitar que la pell es trenqui i es trenqui.
4. La peculiaritat de la grosella negra és la maduració desigual. Per tant, la col·lecció es divideix en dues i, de vegades, en tres recepcions. Cal arrencar-la junt amb la tija una per una. Però la grosella vermella s’arrenca recta amb tota una branca.
5. Si es detecten baies madures durant la classificació, es poden col·locar a la nevera. Al cap d’uns dies, agafaran l’aspecte d’una baia madura exteriorment. Però, en termes de propietats, seran sensiblement inferiors a aquells fruits que han assolit la seva maduresa als arbustos.
6. Quan es cull la collita, es tria amb cura. Es resolen les baies espatllades i l'excés d'escombraries. Les branquetes s’eliminen de les groselles. Per desfer-se de l’excés d’humitat, cal escampar les groselles sobre una tovallola de paper o un drap fi, en una capa fina.

Com recollir groselles i estalviar baies

Hi ha diverses recomanacions sobre com mantenir les baies més temps.

• Es permet emmagatzemar groselles negres i vermelles sense pèrdua de gust i elements vitamínics durant 7-14 dies a la nevera.
• No renteu les baies abans de guardar-les. Només s’ha d’assecar i, si es tracta d’una grosella vermella, s’ha de treure de la branca.
• En el cas que calgui ampliar el temps d’emmagatzematge de la collita collida, els contenidors precintats venen al rescat. Així com els envasos de vidre.
• El mètode d’emmagatzematge més llarg és la congelació. Així, les groselles es poden emmagatzemar durant tot l’any. Però, al mateix temps, per desgràcia, es perden tots els components vitamínics. Tot i el gust excel·lent.
• El mètode més adequat per conservar tots els elements necessaris és la conserva de baies. És possible estalviar baies de grosella i no perdre els seus valuosos elements fent melmelada crua. Les baies vermelles es molen i es cobreixen amb sucre granulat en proporció 1: 1. Després de dissoldre el sucre, cal posar la melmelada per guardar-la en pots nets.
• També hi ha una forma igualment eficaç de preservar les fruites de grosella: preparar-ne fruites seques. Per fer-ho, heu de tornar a ordenar, esbandir i assecar les baies. I després, posant-les en una fila sobre una safata de forn, poseu-les al forn durant 2-3 hores. Al mateix temps, la temperatura al forn hauria d’arribar als 200-230 graus. I la porta s’ha d’obrir lleugerament perquè l’aire pugui circular lliurement. Si les baies ja han deixat de secretar suc durant el procés de cocció, ja estan a punt.

Recol·lectar groselles és un treball dur i durador.Però aquest procés mereix intentar collir i conservar adequadament el cultiu. A més, proporcioneu a vosaltres, a la vostra família, familiars i amics, un subministrament de vitamines i minerals per a tot l’hivern. Les groselles collides per a l’hivern seran un plaer saludable i agradable per als nens. I també per a adults.