Com guardar les pastanagues: més de 8 maneres efectives

Com emmagatzemar les pastanagues correctament: més de 8 maneres

Contingut:

L’article proporciona informació útil sobre com emmagatzemar les pastanagues correctament: més de 8 mètodes d’emmagatzematge efectius.

Les pastanagues són un dels molts cultius d'hortalisses que conreen els nostres jardiners i són difícils d'emmagatzemar a l'hivern. Quins mètodes i llocs no han estat provats pels nostres compatriotes emprenedors, esforçant la seva curiositat: un celler, un balcó, un apartament i fins i tot un llit de jardí.

Com guardar les pastanagues correctament? En funció de les condicions existents, la intensitat de treball del procés i la disponibilitat de materials, trieu l'opció d'emmagatzematge més adequada per a vosaltres entre les opcions d'emmagatzematge que s'ofereixen a continuació.

Com guardar les pastanagues: preparació adequada per a l’emmagatzematge a l’hivern

Cal subratllar de seguida que això afecta principalment la seguretat de la collita de pastanagues. Aquesta és la puntualitat i la correcció de la seva neteja.
Segons els termes de maduració del cultiu d'arrel, el paquet amb les llavors orientarà necessàriament, o millor dit, la informació que s'hi indica. No us afanyeu a llençar el paquet ni marqueu en un quadern el dia aproximat de collita calculat el dia de la plantació.
Per què és tan important? Com que les pastanagues van treure del terra aviat, a més del fet que no estan madures, no tenen prou sucres, cosa que significa que no són saboroses.

Per contra, els cultius d'arrel que estan sobreexposats al jardí tenen una quantitat excessiva de sucre i aminoàcids. Aquestes pastanagues atrauen activament insectes nocius i fins i tot rates i ratolins.

Si esteu confós sobre el moment de collir verdures d’arrel taronja, podeu navegar pel color de les tapes. Presteu atenció al color de les fulles inferiors. Un cop es tornen grogues, podeu collir. També podeu influir en el gust de les pastanagues si no les regueu abans de desenterrar-les. Llavors les pastanagues quedaran sucoses.

Un cop les pastanagues s’han aixecat del terra, retalleu totes les tapes. Sense ella, hi haurà més humitat a les arrels. Per començar, talla el fullatge just per sobre del punt de creixement i, a continuació, talla la part superior (talla el gruix fins a 10 mm). Gràcies a aquest mètode de poda, les pastanagues no brollaran i, per tant, conservaran les seves propietats nutritives, no hi haurà maridatge dels cultius d'arrel, cosa que significa que l'emmagatzematge serà el millor.

La següent etapa després de la poda és airejar-se (sota un dosser) o assecar-se (al sol durant 2-3 hores).
La setmana i mitja següent, les pastanagues es mantenen a 10-14 graus. Aquest és el moment anomenat de "quarantena", quan les llesques i els petits danys mecànics desapareixen per si sols en els fruits sans. No és el cas dels pacients: es fan sentir.

Abans de col·locar finalment les verdures d’arrel per guardar-les, val la pena tornar-les a examinar, ordenar-les i treure-les.

Com guardar les pastanagues a la sorra

Aquest mètode és força popular entre els nostres jardiners. Sobretot si hi ha un celler, un soterrani o un garatge. Per què sorra? - demanes. La sorra absorbeix la humitat alliberada del fruit, protegeix contra la formació de podridura i amb la seva ajuda es manté una temperatura constant. Això significa que funciona per a una excel·lent qualitat de conservació de les pastanagues.

Per tant, preneu una substància arenosa i argilosa. Hi ha jardiners que utilitzen sorra humida i fins i tot hi afegeixen humitat.La sorra humida es col·loca a la part inferior del recipient amb una capa de 50 mm, a continuació, es col·loquen les pastanagues (els fruits han de quedar lliures i separats els uns dels altres. Es desplacen de la manera següent: una capa de sorra: una capa de pastanagues ...

Hi ha jardiners als quals no els agrada la sorra humida però seca i que fan servir galledes en lloc de caixes.

Emmagatzematge de pastanagues en serradures de coníferes

Aquesta opció s’implementa amb l’ajut de serradures de coníferes i contenidors (caixa). El personatge principal aquí és el serradur, que evita la germinació dels fruits i crea protecció contra microorganismes nocius, gràcies a la presència de fitònids.
Es recobreixen per capes: una capa de serradures, una capa de cultius d’arrels ...

Com guardar les pastanagues en plàstic a l’hivern

Agafeu una bossa amb un volum de 5-30 kg i poseu les pastanagues. Guardeu sense lligar la bossa. En una habitació fresca, la humitat dins de la bossa és suficient per mantenir les arrels fortes i sucoses. Allà es forma diòxid de carboni i, si la bossa està tancada, en quedarà massa i les arrels es deterioraran. En estat obert, el diòxid de carboni serà en la quantitat adequada i servirà de profilaxi contra diverses malalties.

Hi ha una altra forma de compromís quan les pastanagues es col·loquen en polietilè tancat, però amb forats d’aire. Si es formen gotes de condensació a l’interior de la bossa, la humitat és superior a la norma. I la calç es col·loca a poca distància de la bossa. Agafarà l’excés d’humitat.

Enterrem en una substància argilosa

Aquest mètode requereix argila, aigua, una caixa (o caixa de cartró), embolcall de plàstic i alls. L’element principal aquí és l’argila, que forma una pel·lícula protectora a la superfície dels cultius d’arrel. Imagineu-vos dues opcions per col·locar arrels en una pel·lícula protectora d’argila.

- Aboqueu aigua sobre argila (mitja galleda), incubeu-ho 24 hores, barregeu-ho i afegiu-hi aigua.
Al cap de 3-4 dies, l’argila sota la capa d’aigua adquireix un estat cremós. A continuació, es preparen les caixes: es revesteix una pel·lícula al fons, es col·loquen les pastanagues (les arrels no s’han de tocar) i s’aboca amb argila líquida. Estan esperant que l’argila s’assequi. A continuació, les arrels es col·loquen una i altra vegada abocades amb argila, assecades. Les accions es repeteixen fins que la caixa s’omple completament.

- Prepareu 2 mescles: argila i alls. L’argila es dilueix amb aigua fins a obtenir una consistència cremosa. Els grans d’all amb un volum de got es desplacen per un molinet de carn i es dilueixen en dos litres d’aigua.

Les pastanagues no es renten, sinó que es submergeixen primer en una barreja d'all i després en una barreja d'argila. Col·loqueu amb cura les pastanagues a l’aire lliure sota un dosser, seces. A continuació, les arrels es col·loquen en caixes o caixes.

Com guardar correctament les pastanagues a la molsa

Per a aquest mètode són adequats un contenidor de fusta o plàstic i molsa Sfagnum.
Sense rentar i assecar al sol, les pastanagues es mantenen fresques durant 24 hores. Després es col·loca en contenidors en capes amb molsa de Sfagnum. La molsa, per la seva estructura porosa, conserva la quantitat necessària de diòxid de carboni i, per dir-ho així, conserva els cultius d’arrel. És important que la molsa lleugera no afegeixi pes als envasos de pastanaga.

Emmagatzemar en paelles

Agafeu una olla gran d’esmalt (o diverses). Es renten els cultius d’arrel, es tallen les tapes i les cues i s’assequen al sol.
Les pastanagues es col·loquen verticalment en paelles, es col·loca un tovalló a sobre i es tapa amb una tapa. Els envasos amb verdures d’arrel es conserven en un lloc fresc. En aquest cas, es mantindrà fins a finals de primavera.

Emmagatzemar-lo en pell de ceba i all

L’oli essencial alliberat de les closques de ceba i all funciona perquè les pastanagues no es podreixin. El principi d’emmagatzematge s’assembla al paràgraf 2, que descriu l’emmagatzematge de pastanagues en serradures de coníferes. De la mateixa manera, els cultius d’arrel s’apilen per capes amb closques. L’avantatge d’aquest mètode és que la lleugeresa de la pell no s’afegeix al pes del recipient amb verdures d’arrel.

Podeu guardar pastanagues al jardí

Alguns productors d’hortalisses fan servir una forma molt interessant d’emmagatzemar pastanagues. No la desenterren, sinó que tallen els cims i la deixen a terra fins a la primavera.

Per descomptat, el lloc amb cultius d’arrel es prepara acuradament per al fred hivernal. En primer lloc, els llits s’escampen de sorra gruixuda, es col·loca polietilè sobre la sorra i s’hi aboca serradures (també és adequada llenya o torba). I, en conclusió, van posar material per a cobertes i una altra capa de polietilè.
Aquest refugi ajudarà les pastanagues a sobreviure a l’hivern i a mantenir-se sucoses i saboroses.

Algunes opcions més inusuals per guardar pastanagues

- Amb una pel·lícula elàstica. En primer lloc, les pastanagues es renten, es retallen i cada pastanaga s’embolica amb paper film.

- Sovint s’utilitza el tractament dels cultius d’arrel amb l’ajut de la infusió d’agulles o closques de ceba / all (0,1 kg de closques / agulles s’infusionen en un litre d’aigua durant 5-7 dies). La tintura acabada no només es ruixa amb arrels, sinó que s’hi submergeix durant deu minuts, seguit de l’assecat i l’emmagatzematge.

- De vegades s’utilitza parafina calenta (de vegades s’hi afegeix cera d’abella), submergint-hi pastanagues seques. La cera d’abella dóna elasticitat. Aquest és un mètode bastant eficaç mitjançant el qual les pastanagues s’emmagatzemen fins a cinc mesos a una temperatura de 0-2 graus.

- Polsant amb guix (200 g / 10 kg de cultius d’arrel). De vegades s’utilitza una suspensió de guix del trenta per cent, després d’immergir-s’hi, les pastanagues s’assequen. El guix forma una capa alcalina que protegeix contra la desintegració.

- També es coneix un mètode per embolicar cada pastanaga en paper, paper de diari o fins i tot fulles seques de menta sarraïna. De fet, a partir de rosegadors amb menta (kanuferoy), n’hi haurà prou amb tancar contenidors amb pastanagues, i no funcionaran.

- Es pot col·locar una petita quantitat de verdures d'arrel en polietilè al congelador, prèviament fregades amb un ratllador o picades en un robot de cuina.

Per a qualsevol forma d’emmagatzemar pastanagues, és important prestar atenció a la humitat de l’aire (90-95%) i a la temperatura (0-1 graus centígrads).

Com guardar les pastanagues