Pera Olivier de Serre

Pear Olivier de Serre comença la seva història a França, on aquesta varietat va ser criada per A.T. Bouabunel a mitjan segle XIX. La varietat va rebre el nom de l’agrònom i escriptor francès Olivier de Serre, a qui per raó s’anomena “pare de l’agricultura francesa”.

Al territori del nostre país, la varietat de pera Olivier de Serre es va provar a la primera meitat del segle XX i des del 1947 s’inclou al registre estatal. Els millors resultats es poden aconseguir cultivant la pera Olivier de Serre al nord del Caucas (Daguestan, Stavropol, Karachay-Cherkessia).
Malgrat certs avantatges de la varietat de pera, Olivier de Serre no es pot anomenar la varietat de pera més popular. Però els criadors utilitzen activament les seves fortes qualitats per crear noves varietats.

Pera Olivier de Serre: descripció i característiques de la varietat

Pera Olivier de Serre: foto de la varietat

La pera Olivier de Serre és una varietat parcialment autofèrtil, cosa que significa que podeu collir la collita fins i tot sense pol·linitzadors. Tot i així, per aconseguir el millor resultat, es recomana plantar peres a prop, el període de floració del qual coincideix amb la varietat de pera Olivier de Serre. Els millors acompanyants seran “El preferit de Clapp"," Winter Dekanka "," Williams ".

Podeu collir la primera collita al sisè o setè any, però si plantareu Olivier de Serre sobre un codonyat, llavors aquesta plàntula pot donar la primera collita al quart any.

Les pereres Olivier de Serre són de mida mitjana i no creixen més de 4-4,5 metres. Un arbre jove té una capçada alta, en forma de piràmide, amb l'edat de l'arbre la corona sembla "en gatzoneta" i es fa més ampla i estesa. Les branques gruixudes i no molt llargues que formen l '"esquelet" de l'arbre surten del tronc amb un angle agut, l'escorça d'aquestes branques i el tronc són de color marró (a les branques és llis i al tronc es pela una mica). Els brots tenen un color marró més fosc, els grans cabdells en forma de con no són totalment adherents. Les fulles són ovalades i allargades amb els extrems punxeguts i la vora ondulada.

• Descripció dels fruits.

Els fruits tenen una forma molt inusual per a una pera i són més semblants a una poma. Es tracta de fruits arrodonits amb una superfície accidentada o nervada, una pell gruixuda i lleugerament rugosa i una tija curta i grassoneta. L’embut ample i profund està rovellat; el plat també és ample i força profund. La massa de les fruites oscil·la entre els 120 i els 150 grams, però de vegades es troben gegants reals que pesen entre 400 i 600 grams.

En el moment de la collita, la varietat de pera Olivier de Serre és de color verd grisenc (en procés de maduració, el color canvia a groc fosc, de vegades hi ha un "color vermellós" a un costat).

La polpa cremosa de la fruita té una estructura densa però que es fon, conté molt suc, té un agradable aroma i un lleuger sabor a ametlla. Tot i l’aspecte insuficientment atractiu, la varietat de peres "Olivier de Serre" es considera una de les millors entre les peres de finals d’hivern, prova d’això és l’alta puntuació de tast: 4,5 punts sobre cinc.

La collita és necessària, per regla general. Pels primers dies d’octubre. El fruit s’enganxa bé a l’arbre i no s’esmicola. La maduresa del consumidor es produeix al novembre o principis de desembre i, si les condicions són adequades, la fruita es pot guardar fins a finals d’hivern. A més, els fruits de la varietat de pera Olivier de Serre toleren perfectament el transport sense perdre el gust i la presentació.

Les peres Olivier de Serre es mengen fresques; a causa de la seva llarga vida útil, continuen sent una font de vitamines a l’hivern.A més, com qualsevol altra pera, es poden utilitzar per fer melmelades o compotes (que són especialment saboroses i aromàtiques a partir de peres d’aquesta varietat en particular).

Pera Olivier de Serre: avantatges i desavantatges

Qualsevol tipus de pera té avantatges evidents i els mateixos inconvenients evidents o ocults.

Els avantatges de la varietat de pera Olivier de Serre inclouen:

• Tot el relacionat amb les fruites: el seu alt sabor, llarga vida útil, transportabilitat.
• Resistència a la crosta, una malaltia fúngica que sovint es troben els jardiners.
• Participació en treballs de cria: "Olivier de Serre" és el "pare" de diverses varietats de peres.

Els desavantatges de la varietat de pera Olivier de Serre inclouen:

• Un tipus de fruita poc atractiva: la majoria dels jardiners prefereixen la forma clàssica en forma de pera.
• Baix rendiment.
• Elevades exigències de composició del sòl i de les condicions ambientals. Per a cada pera, és aconsellable escollir un lloc sec i ben il·luminat, les aigües subterrànies han de quedar profundes i el sòl ha de ser lleuger i nutritiu. Però la majoria de les peres donaran fruits sense totes aquestes condicions (a excepció de les aigües subterrànies: poden destruir qualsevol arbre). "Olivier de Serre" és una varietat capritxosa, capaç de produir cultius només en sòls i condicions climàtiques ideals.
• La resistència hivernal de la varietat, que de vegades es posiciona com a alta per a la regió d'origen, també l'atribuïm a desavantatges. Basant-se en els comentaris dels jardiners, es pot argumentar que els arbres d'aquesta varietat encara necessiten refugi addicional per a l'hivern.

Conclusió

A l’hora de triar les plàntules per al jardí, què us guia abans de res? Si l’arbre té un alt rendiment i poca pretensió, és probable que la varietat de pera Olivier de Serre no sigui per a vosaltres. Però si esteu preparats per experimentar i voleu no només tastar peres sorprenentment saboroses i inusuals, sinó també proporcionar vitamines fresques a la vostra família per a tot l’hivern, la pera Olivier de Serre serà la millor opció.