Herba de bolets

A la llunyana illa de Papua Nova Guinea, creix una planta sorprenent: herba de bolets (Rungia klossa). Per a les tribus locals, la planta és una de les principals fonts d'aliment.

És una planta herbàcia amb tiges rectes i fulles de forma ovalada. L’herba dels bolets conté molts nutrients, és increïblement rica en proteïnes, el contingut de vitamines A i C el converteix en un autèntic magatzem de nutrients.

Als aficionats a les delícies els agradarà aquesta herba perquè el seu sabor recorda molt clarament als bolets. Els nostres experts culinaris afirmen que, combinada amb patates i carn, l’herba de bolets té un bon sabor i també es pot afegir de forma segura a diverses amanides i sopes.

L'herba de bolets es pot cultivar de tres maneres: plantant llavors, plantules i esqueixos.

Com plantar herba de bolets?

Per plantar herba de bolets: és adequat un sòl normal amb una barreja de sorra, assegureu-vos de drenar-lo. Les llavors es col·loquen a una profunditat no superior a 1 cm.

Assegureu-vos de regar amb aigua, mantenint un equilibri entre terra massa humida i seca. La planta no tolera gelades severes, així que assegureu-vos d’esperar fins que estigui calenta.

Les plàntules d'herba de bolets es conreen en testos sobre sòls francs i arenosos, aquest mètode és adequat en regions fredes. A més, l’herba dels bolets creix bé a l’interior, però la temperatura no ha de ser inferior a 12 graus.

Rungia es reprodueix bé mitjançant esqueixos: es necessiten diversos esqueixos, totes les fulles s’eliminen de la superfície, excepte la part superior, es necessitarà terra solta per plantar i la terra també hauria de ser fèrtil.

Els brots s’enganxen verticalment, cuidar l’herba dels bolets consisteix en regar moderadament i observar el règim de temperatura (com a mínim 23 graus), assegureu-vos de protegir-lo dels corrents d’aire i del vent.

Els fertilitzants són perfectes per a l’alimentació, que inclouen: nitrogen, potassi i fòsfor. En cas de desenvolupament i creixement deficients, l’herba dels bolets es pot alimentar amb superfosfat i sulfat de potassi. Però no més de tres regs per a tota la temporada.

Assegureu-vos de tenir en compte la ubicació de l’arbust: al costat assolellat, la planta donarà fulles més verdes i sucoses. El reg de l’herba dels bolets ha de ser regular, però no s’ha de permetre l’estancament de l’aigua, de manera que s’ha de considerar inicialment un bon drenatge.

Per a l’hivern, podeu salvar els rizomes, només durant els hiverns càlids, a més de 10 graus: l’herba del bolet (Rungia) morirà.

La collita d’herbes de bolets es pot collir quan apareix el primer verd sòlid, el més important és no despullar l’arbust més de dos terços.