6 respostes essencials a les 6 preguntes més importants sobre el cultiu de pèsols

Res no supera el gust súper dolç dels pèsols acabats de triar, delicats i casolans. A més del gust, els pèsols són atractius per cultivar i no ocupen massa espai.

Com sembrar i plantar pèsols

Els pèsols se solen sembrar entre març i principis de juliol i es cullen a l’estiu. Hi ha cultius anteriors que maduren a partir del maig. Es poden sembrar a la tardor o a finals d’hivern. Tanmateix, no oblideu que són possibles pèrdues per temps fred o per ratolins.

Trieu una zona assolellada i ben drenada, ja que a les plantes de pèsols no els agrada el sòl fred i humit. Extreu molt compost de jardí, purins ben podrits o compost de bolets abans de sembrar per millorar el sòl.
Feu servir una aixada o una pala per fer una trinxera poc profunda, d’uns 22 cm d’amplada i 3 cm de profunditat. Sembreu els pèsols en dues línies paral·leles, situant les llavors a uns 10 cm de distància. Després, heu de cobrir les llavors amb terra, regar bé i marcar la fila. Les plàntules haurien d'aparèixer en una o dues setmanes.
Com a alternativa, podeu plantar plantes a l'interior a la tardor per evitar plagues de llavors.

Com cuidar els pèsols

Per evitar que les plantes caiguin a terra, col·loqueu suports mentre siguin joves. Els pèsols s’hi aferren mitjançant brots anomenats zarcells. Emboliquen tot el que entren en contacte. Per tant, val la pena triar suports prou prims perquè les antenes es puguin embolicar al seu voltant. Les branquetes grans, conegudes com a pals de pèsols, són l’elecció tradicional, però la filera de xarxa és una bona alternativa.

Com collir pèsols

Els pèsols haurien d’estar preparats per a la collita tres mesos després de la sembra. Els pèsols verds (amb beines comestibles) s’han de collir quan tot just comencen a mostrar signes de formació de pèsols a les beines. Altres tipus estan a punt tan bon punt els pèsols s’inflen a les beines.
Seleccioneu les beines des de la base fins a la part superior de la planta, ja que la part inferior és la més madura. Feu servir dues mans per evitar danyar la planta. Els pèsols tenen el costum d’amagar-se sota el fullatge, així que aneu amb compte i assegureu-vos que no us perdeu algunes fruites madures.

Com guardar els pèsols

Els pèsols tenen el millor sabor si s’utilitzen immediatament després de la collita. A la nevera, pot conservar la seva frescor no més d’una setmana. Si teniu excés de pèsols, podeu congelar-los.

Pèsols: resolució de problemes

La papallona pèsol pot provocar infestacions larvàries desagradables. El risc es redueix si es sembra a principis (d’octubre a mitjans de febrer) o a finals (juny i juliol). També podeu cobrir el cultiu amb lutrasil o xarxes fines tan bon punt trasplanteu les plàntules o vegeu que comencen a aparèixer.

Llavors de pèsols a l'interior

Una alternativa a la sembra de pèsols a l’aire lliure és cultivar plantes a l’interior o en hivernacles. Podeu trasplantar-lo a l’aire lliure quan hi hagi espai disponible i hi ha menys risc que els ratolins o altres plagues deixin buits a les vostres files. Una de les maneres més fàcils és sembrar les llavors a la longitud de l’abeurador i després simplement lliscar tota la fila cap al terra quan les plantes siguin prou grans.