Pinya: com triar, madurar, quines pinyes són millors.

Ara és difícil imaginar que la generació més antiga tenia la pinya com a fruita exòtica rara. Aquest producte s’utilitzava per decorar la solemne taula festiva. Avui en dia, aquesta fruita ha deixat de ser un artifici i sovint ens trobem davant de l’elecció d’una fruita madura. En aquest article, revelarem els principals secrets a l’hora de comprar fruites delicioses i sucoses.

Característiques externes d’una deliciosa pinya

Aquesta deliciosa fruita exòtica és originària del clima tropical del nostre planeta. Molt sovint, les fruites s’importen a Rússia des dels Estats Units i països asiàtics.

Si mireu atentament la pell d’una pinya, notareu que consta de moltes parts separades que han crescut juntes fins a convertir-se en una sola fruita. Després de tallar el fruit, veurem una tija densa al centre. Tot plegat suggereix que al principi de la seva maduració, la pinya consistia en un gran nombre de baies individuals, que més tard es van combinar.

Les pinyes madures fresques, recentment collides de la planta, tenen un sabor sucós i brillant. Llavors, com es pot trobar una fruita no menys saborosa entre les que s’han portat al nostre país durant molt de temps? Intentem esbrinar-ho.

La pinya madura a casa

No podem comprar pinya fresca, collida de la plantació el dia anterior, a la botiga. Llavors, com ser-ho?

Podem determinar la maduresa del fruit per algunes característiques.

Tothom sap sobre la característica inusual de madurar els plàtans a casa. Molta gent compra específicament fruites verdoses i gaudeix del sabor dolç després d’uns dies. Però hi ha tal

característica de les pinyes? Lamentablement no. Els fruits d’aquest fruit es tallen el més madurs possible, ja que després la pinya no madurarà.

Si heu comprat una fruita que no és saborosa, no heu d’utilitzar trucs populars i intentar madurar la pinya. La palatabilitat de la fruita no millorarà.

Està prohibit emmagatzemar la pinya a temperatura ambient. A l'interior, a la polpa de la fruita, es desenvolupa ràpidament el procés de fermentació i deteriorament del producte. Cal posar la fruita a la nevera, cosa que ajudarà a conservar-la durant diversos dies.

Normes per triar una fruita madura

Com que no serà possible canviar de cap manera el gust de la pinya després de la compra, val la pena acostar-se especialment a la botiga. Presteu atenció a les fruites:

- les fulles de les quals són brillants i fresques;

- la pela és homogènia sense ressalts tuberosos;

- la superfície del fruit és uniformement groguenca.

Prenent una pinya dolça a les mans, sentireu un agradable aroma. Les fruites en què ha començat el procés de fermentació i decadència tenen una olor característica. La pinya ha de ser ferma, sense abolladures ni barrils.

Diferències característiques de la pinya no madura:

- la superfície és desigual, amb evidents ressalts accidentats;

- l’olor de l’herba prové de la fruita, no de la fruita;

- la pinya és molt dura.

Els experts convencen els compradors que la fruita verda pot ser sucosa i saborosa, però augmenta molt la probabilitat d’una compra sense èxit amb aquestes característiques.

La pinya, en què ha començat el procés de descomposició o fermentació, emet una olor característica i la part inferior del fruit es torna tova. Com que la fruita exòtica se sotmet a un tractament químic especial, és possible que no apareguin signes externs de deteriorament del producte. Però dins d’aquesta pinya, els processos de destrucció de la polpa ja han començat.

Si observeu una esquerda o cops a la fruita, és millor no comprar aquest producte, és probable que es faci malbé.

La part més dolça d’una pinya és la base. És a partir d’aquí que comença la maduració del fruit.Un dels signes evidents d’una fruita madura és el color daurat uniforme de la base de la pinya.

Pinya: el que diu sobre la maduresa del fullatge de la fruita

Alguns argumenten que si en una pinya madura intenteu treure una fulla de la sortida cap a la part superior, es desprèn fàcilment sense gaire esforç. Per desgràcia, aquest mètode no revela fruits madurs. A més, aquest maneig de queviures a la botiga us pot causar problemes.

El fullatge de pinyes pinçades s’asseca gradualment i, per tant, es pot separar fàcilment del fruit.

Però el que realment es pot entendre a partir de les fulles de pinya són les condicions i la vida útil. Si el color del fullatge ha canviat de verd a marró, això indica que la fruita ha estat al taulell durant molt de temps i és probable que no compleixi les vostres expectatives.

Val la pena parar atenció a l’esplendor del fullatge de la pinya? Es considera que la longitud òptima és de fins a deu centímetres. No heu de triar una fruita amb un fullatge més exuberant, el seu pes afectarà el cost total del producte.

Abans de triar una pinya per comprar, doneu un cop d'ull a tot el seu aspecte. Val la pena parar atenció no només als fruits i les fulles, sinó també al tall. Si hi observeu floridura o irregularitats, és millor negar-vos a comprar aquesta fruita.

Si feu servir les nostres recomanacions, podreu triar una fruita dolça i sucosa que decorarà la taula de la vostra casa d'estiu.