Fruites de codony: quan es recullen, com guardar-les correctament

Els fruits del codony maduren molt tard. Per tant, la collita de codony es cull gairebé fins a l'últim: segons la varietat, de setembre a novembre. Els jardiners tenen actituds diferents respecte a aquesta cultura: algú prefereix només processar, fer melmelada, per exemple, mentre que a algú li encanten les fruites fresques amb un gust acrit i inusual. No importa com algú tracta el codony, les seves propietats beneficioses han estat provades des de fa molt de temps. Tot i això, la màxima "utilitat" s'acumula en els fruits ben madurs. Per tant, és molt important saber quan es comença a collir. En aquest article trobareu informació detallada sobre quan és millor collir i com emmagatzemar els fruits de codony.

Fruits de codony: quan collir codony. Codonyat: fruits de la foto

Fruits de codony: quan collir codony. Codonyat: foto de fruites

El millor de tot és que el codony madura en un arbre, de manera que en cas de clima càlid de tardor, heu de deixar els fruits fins a l’últim: d’aquesta manera recollireu els fruits més deliciosos. Però si els fruits es van tornar grocs brillants i van començar a caure, vol dir que la collita està madura i que la podeu collir. En el cas que el clima no sigui favorable i les gelades arribin aviat, el codonyat es pot treure sense madurar. El més important és tenir temps d’eliminar els fruits de l’arbre abans de congelar-los, ja que no només perdran el seu sabor, sinó que no es poden conservar durant molt de temps. El codony collit abans d’hora també és capaç de madurar a l’interior, de manera que és possible emmagatzemar fruits no madurs.

Codony: com utilitzar les fruites, com i on guardar

Codony: com utilitzar les fruites, com i on guardar

Les varietats tardanes són les més adequades per emmagatzemar-se perquè normalment no maduren a les branques fins a la gelada. Fins i tot malgrat les taques verdes, que indiquen la immaduresa de la fruita, el codonyat s’elimina de l’arbre, però no es menja a causa del sabor àcid i àcid. Aquests fruits maduren a l'interior d'aquí a 20-30 dies. Durant aquest període, els fruits del codony es tornen grocs i adquireixen un sabor agradable.
El codony està ben emmagatzemat, de manera que pot conservar tot el seu gust i propietats útils durant molt de temps. Per fer-ho, poseu la fruita en caixes i escampeu-la amb serradures. Es recomana col·locar les caixes al celler, ja que el codony es conserva millor en un lloc fresc però poc humit. Si emboliqueu cada fruita amb paper, es poden guardar un parell de dotzenes de "paquets" a la plataforma inferior de la nevera. També és possible guardar codony en una caixa juntament amb pomes. Però amb peres, és impossible, ja que els fruits maduren més ràpidament.

Com recollir codony